JoorKitchen | Love my Salad

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JoorKitchen

Hi! Ik ben Joor. Ik kook graag, eet nog liever en vind het nóg fijner om voor iemand anders heerlijk te koken of een onweerstaanbaar recept te ontwikkelen.

Ik merk namelijk vaak dat mensen om inspiratie verlegen zitten, terwijl bij mij bij ieder ingrediënt de radertjes alweer gaan draaien: wat voor lekkers kan ik ermee maken? Ik vind het bovendien een uitdaging om je te laten zien hoeveel lekkers je zelf kunt bereiden, in je eigen keuken! En hoe makkelijk dat kan zijn.

Dat is waarom ik jaren geleden startte met mijn – toen nog – foodblog www.joorkitchen.nl. Inmiddels is dat mijn bedrijf. Voor JoorKitchen doe ik van alles op het raakvlak tussen taal, beeld en eten: ik fotografeer, ontwikkel recepten, schrijf (recept)teksten en redigeer foodteksten zoals kookboeken en blogteksten. Alles in mijn leven draait dus om eten!
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Ik kook het liefst vega-gerechten, soms gerechten met vis en heel soms met vlees en ik kook zo weinig mogelijk met pakjes en zakjes en met zoveel mogelijk groenten. Mijn doel? Je comfortfood voorschotelen waar je van gaat glimlachen en je inspireren met recepten met een twist waardoor je zelf niet kunt wachten om de keuken in te gaan en zelf te gaan koken!

Inspiratie nodig? Volg me op Instagram! @joorkitchen.nl

meine Salatrezepte

Vegetarisches Palak Paneer

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Mixed Pickle mit gemischtem Gemüse

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Eingelegte Möhren mit roten Zwiebeln und Ingwer

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Radieschen – eingelegt in Apfelessig

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Eingelegte Rote Bete mit Himbeeressig

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Hummus mit Auberginen

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Avocado-Sticks mit Rote Bete-Dip

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Gefüllte Mini-Paprikaschoten mit Makrelen

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Zucchinikuchen mit Rote-Bete-Ganache

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Mini-Burger im Tomatenbrötchen

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Tomaten-Quiche mit knusprigem Käseboden und karamellisierten Zwiebeln

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Tomatensalat mit cremigem Feta und Basilikum-Honig-Dressing

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Gefüllte Ofentomaten mit Risoni-Nudeln

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Mocktail aus Fenchel-Rhabarber-Sirup

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Poké Bowl mit Lachs und süß-saurem Gemüse

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Butter Board - Blumenkohlaufstrich mit Extraportion Gemüse

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Çilbir / Türkische Eier mit Gemüse

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Blätterteigtaschen mit Sweet Palermo Spitzpaprika, Schinken, Käse und Meerrettich-Dip

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Frittierte Sweet Palermo-Spitzpaprikaringe mit Aioli und Tomatenchutney

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Hähnchenkeulen mit Paprika und Ananas – süß-sauer

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Ofengemüse mit Kartoffeln und Würstchen vom Blech (Traybake)

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Pasta Alla Norma mit gegrillter Aubergine

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Mac n Cheese – Makkaroni mit Käse plus Gemüse

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Mini-Quiche mit Hähnchen und Porree

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Zucchini-Pommes mit Tomaten-Paprika-Dip

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Gemüsemuffins und Guacamole-Salatschiffchen

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Asiatischer Salat mit Mini-Gurken

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Reispapiertaschen mit Gurke und Erdnusssoße

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Koreanischer Gurkensalat (oi muchim)

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Einfache Quiche mit Tomaten

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Salat mit gegrilltem Hähnchen, Erdbeeren und Croutons

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Proteinreicher Salat mit Grüne Göttin Dressing

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Ratatouille aus dem Airfryer

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"Sticky Blumenkohl" frittiert im Airfryer

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Gefüllte Sweet Palermo Spitzpaprika mit Hackfleisch und Chorizo

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Vegetarische Taquitos mit Avocadopüree und Tomatensalsa

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Salat mit Cocktailtomaten und Burrata

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Ananasssaft mit Gurken und Kokosmilch

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Vorspeisenteller mit Babygurken, Rote Beete-Aufstrich und Tzatziki

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Caprese-Herzen mit Babygurken und Pesto

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Sweet Palermo- und Süßkartoffelpommes

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Pfannenpizza mit Sweet Palermo Spitzpaprika, Blauschimmelkäse und Honig

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Chili sin Carne mit Sweet Palermo, Tortillachips und Avocado Dip

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Gefüllte Sweet Palermo Spitzpaprika mit Perlcouscous und Halloumi

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Premium-Caesar Salat

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Salatsuppe mit Kartoffeln, Porree und Erbsen

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Minigurken-Sandwich

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Kürbis-Pie mit roten Zwiebeln und Pistazien-Pesto

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Blumenkohl-Pastinaken-Suppe mit Haselnuss-Speck-Crumble

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Kartoffel-Süßkartoffel-Knödel mit Sweet Palermo Spitzpaprika

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Portobello-Pilze à la Caprese

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Gegrillter Blumenkohl mit Perlcouscous und Halloumi

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Blumenkohl und Süßkartoffeln mit Kräuteröl – im Ofen gebacken

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Gnocci mit Gemüse und Pesto vom Blech

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Kohlrabi-Pommes mit Trüffelmayonnaise

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Salat mit gebackenem Romanesco und Trauben

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Romanesco-Steak mit Trüffeldressing und Süßkartoffelpüree

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Quiche mit Romanesco, Spinat und gerösteten Kürbiskernen

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Sushi-Sandwich mit Miso-Mayonnaise und Gemüse

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Romanesco-Nuggets mit BBQ-Dip

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Pita-Brot gefüllt mit Gemüse

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Scharfe Gemüsepfanne

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