Como conseguir que a los niños les encanten las verduras– 3

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras– 3

13-06-2014

Tal y como escribí en anteriores publicaciones, introduje una verdura nueva cada día, hasta que obtuve un caldo colorido y sabroso. Fue divertido ver los distintos tonos de color que la comida de Gaia tenía cada vez... Leer más

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras – 2

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras – 2

12-06-2014

Tras 15 días de introducción a la fruta con éxito, comencé con la gama de verduras. De nuevo, me gustaría repetir que no he seguido al pie de la letra ningún manual, carta, folleto, ficha médica,... Leer más

Cómo conseguir que a los niños les encanten las verduras - Introducción

Cómo conseguir que a los niños les encanten las verduras - Introducción

12-06-2014

¡Aquí estoy de nuevo! Tal y como ya he escrito en mi perfil, tengo un bebé (bueno... en realidad nació hace dos años pero ¡parece como si fuera ayer!) y “tuve que” pasar por el dilema del destete. Confieso que estuve un... Leer más

El brócoli, potente anticancerígeno

El brócoli, potente anticancerígeno

02-06-2014

Me encanta el brócoli al vapor, con zanahorias, patatas, coliflor... y un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta mmmm También en cremas, sopas, ensaladas.... aunque admitamos que no es la verdura más popular entre los... Leer más

Alimentos ricos en fibra. Una ayudita para controlar tu peso

Alimentos ricos en fibra. Una ayudita para controlar tu peso

21-05-2014

Aunque la fibra no es un nutriente en si mismo, es fundamental para el buen funcionamiento de organismo y en su nutrición. La fibra proviene de alimentos de origen vegetal: frutos secos, cereales, granos, frutas, hortalizas,... Leer más

Métodos de cocinado de verduras: al papillote

Métodos de cocinado de verduras: al papillote

21-05-2014

El papillote o papillot es uno de los métodos de cocinado más sanos y sabrosos, y que mejor conservan las propiedades de los alimentos. Consiste en envolver nuestras verduras ya cortadas en bastoncitos o rodajas en papel de... Leer más

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

15-05-2014

El colesterol es un tipo de grasa que se produce de manera natural en nuestro organismo, y de hecho es necesario para su buen funcionamiento, como por ejemplo en la producción de hormonas sexuales (estrógenos, testosterona...),... Leer más

¿Qué son y en qué alimentos encontramos antioxidantes?

¿Qué son y en qué alimentos encontramos antioxidantes?

23-04-2014

Antes de preguntarnos qué son los antioxidantes deberíamos saber contra qué nos protegen, y estos son los radicales libres, que dañan nuestro cuerpo mediante la oxidación, causando el envejecimiento prematuro de nuestras... Leer más

Método de cocinado de verduras: al horno

Método de cocinado de verduras: al horno

23-04-2014

De todas las formas de cocinar verduras que hemos visto esta es una de las más sanas puesto que apenas necesitamos grasa (muy poca o ninguna) para cocinarlas y además no pierden tantas propiedades como otros métodos (cocción,... Leer más

¿Cansado, anemia? Descubre las propiedades de la remolacha

¿Cansado, anemia? Descubre las propiedades de la remolacha

23-04-2014

 La remolacha es una raíz carnosa de intenso color rojo o morado (dependiendo de la variedad) de sabor dulce, que se viene cultivando en el norte de África desde tiempos prehistóricos. Después su cultivo se popularizó en... Leer más

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