Si hay algo que me apasiona cuando viajo es, sin ninguna duda, visitar sus mercados. Descubrir frutas, verduras y especias locales, en muchos casos totalmente desconocidas, me parece apasionante. Y ¡cómo no! Hablar con... Leer más
Hace poco, visité al breeder de pepino, Eric Bal, que es empleado de Rijk Zwaan. Quizás se necesita una explicación; un breeder selecciona plantas con características hereditarias y haciéndolo así puede desarrollar... Leer más
Invitar a cenar a los miembros de tu coro acapella se convierte en un reto cuando algunos miembros tienen preferencias específicas y alergias a ciertos alimentos. Dos vegetarianos, dos que no pueden consumir alimentos... Leer más
Hablar de Mediterráneo es mucho más que hablar de su dieta. El Mediterráneo entraña una forma de vida que lo hace de lo más especial e intensa. ¿Quién no se traslada a la Toscana cuando piensa en vida Mediterránea? Quizás hayan... Leer más
Los encuentros mejores y más honestos suceden cuando te reúnes con personas que comparten tus mismas pasiones. Este fue el espíritu del encuentro con David Bez, creador del blog Salad Pride y el embajador de ensaladas más... Leer más
Durante mi estancia en Vietnam, donde pasé 3 meses enseñando inglés, sólo cenaba la comida que venden en la calle y allí, saboreando todo lo que ese país tuviera que ofrecerme, me tropecé con algunas de... Leer más
Hace un par de meses tuve la suerte de viajar a México y conocer lugares y gente verdaderamente entrañables. Uno de ellos fue un local llamado Bioleta y a su dueña Laura. Leer más
La cocina española nos ofrece una gastronomía muy diversa, gracias a las diferentes culturas, razas, religiones y demás factores sociales que han pasado por nuestro país e influido fuertemente en lo que comemos hoy... Leer más
El tomate (jitomate o tomatera), cuyo nombre científico es "Lycopersicon escultelum", es una fruta, perteneciente a la familia de las solanáceas. Hoy día se cultiva y consume en todo el mundo, tanto fresco como procesado ... Leer más
El melocotón, mmmmm, esta fruta veraniega me encanta, es tanto lo que me gusta que la como en dulce, en "salado", en conserva, natural, cocinada, vamos que no me hago un traje con ella de milagro.Aquí en Navarra, tenemos... Leer más
