Este mes nos vamos a Grecia a conocer un poquito más su extensísima cultura gastronómica. Y es que ya en la antigua Grecia, además de los cereales y los panes, que eran muy de esa época, utilizaban infinidad de hortalizas... Leer más
La coliflor es una de las verduras de invierno que menos aceptación tienen en muchas familias que conozco. Os confesaré que hasta entrada la treintena no la podía ni oler. Si, es cierto, todos tenemos un pasado jeje. En estos... Leer más
Acabo de llegar de nuestro pequeño huerto que hoy nos ha regalado este precioso brócoli. Es tan hermoso que ha sido mi inspiración para este post. Me parecía tan majestuoso que pensé en que debía ser protagonista total. Y... Leer más
Las verduras asadas son quizás la forma más deliciosa de prepararlas. ¿Por qué? Añade un montón de sabor y textura. Puedes consumir verduras asadas calientes y/o frías y la incorporación de las líneas asadas las hacen... Leer más
Por algún motivo lo asiático atrapa. ¿También os pasa? A mí me enamoró hace ya años y cada vez que descubro algo nuevo de la cultura gastronómica asiática, disfruto y me ilusiono como una enana. Ya os he hablado de algunos de... Leer más
En verano poco nos apetece cocinar ¿no os pasa? Así que en casa cambiamos de escenario. Abandonamos la cocina y ponemos la barbacoa en marcha. Todo lo que puedas imaginar se cocina en las brasas. Y os diré más, yo estoy... Leer más
Es una creencia común que deben mantener todas las verduras en la nevera. ¿Por qué sino existe ese cajón inferior llamado cajón de verduras? Las verduras se mantienen mejor en el fondo de la nevera, pero no todas las verduras... Leer más
¿Haces con regularidad batidos con verduras? Y ¿encuentras que mucha pulpa se queda en el exprimidor? Es una pena tirarla. Ahora no tendrás que hacerlo más, porque puedes fácilmente ponerla a buen recaudo. En este blog,... Leer más
Todos queremos ser sostenibles. Pero dónde comenzar y lo que hacer, o no, no siempre está claro. ¿Sabías, por ejemplo, que también puedes ahorrar energía y agua mientras cocinas? En este blog, compartimos unos cuantos... Leer más
Sabor, producto y sabor. Eso es lo que muchas veces nos llega hasta a obsesionar. Encontrar aquellas verduras que sepan a las de antes, a las de verdad. Qué sencillo y qué difícil al tiempo. Pero hay algunos truquillos que... Leer más
