Una de las tendencias más tendenciosas es el humus. El humus viene de Oriente Medio Y en su receta original no es más que un puré de garbanzos bien especiado con comino, cilantro, ajo y bien de limón. Ya sea en su versión más... Leer más
Comer verduras y frutas frescas es la forma más saludable de consumirlas, pero ¿sabías que en algunos casos las verduras se benefician de procesos como la fermentación, el calor o la congelación? A continuación, os... Leer más
Fermentar es mucho más sencillo de lo que la mayoría de la gente piensa, sólo tienes que ser un poco paciente. Existen muchas opciones cuando quieres fermentar verduras. Algunas de nuestras favoritas son las zanahorias, los... Leer más
Estrenamos año, si, ya han pasado unos días. Tiempo para reposar un poco tanta fiesta, hacer todos los nuevos propósitos y comenzar con energía. Este año me he propuesto, entre mil y una cosas más, investigar un poquito más en... Leer más
¿Te encanta crear comida desde cero? En sólo unos cuantos pasos puedes hacer una sencilla pasta para untar o salsa de verduras casera nutritiva y de calidad natural. Leer más
El otoño es una época de cambio de color. Hasta en la ropa pasamos de los colores más llamativos a los tonos calmados. Los cultivos se van apagando y el colorido del verano deja paso a un ritmo más lento y a tonos más... Leer más
¿Te encanta el melón pero no estás seguro del melón que tienes que elegir? Permítenos guiarte en un viaje para descubrir melones fantásticos indicándote cómo elegir los mejores. No hay nada más delicioso que un melón dulce y... Leer más
¿Encuentras difícil preparar tus propios aliños y encontrar el equilibrio perfecto en los ingredientes? En este blog trato de explicártelo. Consejo: cuando creas un aliño te gusta poder hacer una cantidad mayor y guardarla en... Leer más
Que el verano ya está aquí no es ninguna noticia. Se nota en el ambiente, en sus largas tardes y en el sonido de los pájaros. Todo parece más alegre y eso se percibe especialmente cuando vives en el campo.Las tardes son... Leer más
Las flores comestibles son un placer para la vista y deliciosas para el paladar. Alegran el plato, haciéndolo más festivo y añaden colores y formas muy bonitos. Hay docenas de flores que puedes consumir, en este blog... Leer más
