Método de cocinado de verduras: al horno

Método de cocinado de verduras: al horno

23-04-2014

De todas las formas de cocinar verduras que hemos visto esta es una de las más sanas puesto que apenas necesitamos grasa (muy poca o ninguna) para cocinarlas y además no pierden tantas propiedades como otros métodos (cocción,... Leer más

Trucos para hacer nuestras frituras de verduras más sanas

Trucos para hacer nuestras frituras de verduras más sanas

20-03-2014

En nuestro recorrido por los distintos métodos de cocinado de verduras de los que disponemos, no podíamos saltarnos la fritura, que aunque puede resultar el más sabroso en el paladar, resulta el menos sano, y el método de... Leer más

Método de cocinado de verduras: salteadas

Método de cocinado de verduras: salteadas

25-02-2014

El salteado de verduras es una técnica muy sencilla y que consigue resultados que a todo el mundo gusta. Lo primero que vamos a resaltar es que es una técnica muy sana, pues se cocina con muy poca grasa (preferiblemente aceite... Leer más

Me encanta la idea de un bol comestible

Me encanta la idea de un bol comestible

20-02-2014

En el momento en el que estoy escribiendo este post estoy sentada en el aeropuerto de Denver, Colorado. Nuestro avión ha sido cancelado debido a una tormenta de nieve inesperada. Grandes copos de nieve cubren el asfalto fuera... Leer más

Método de cocinado de verduras: al vapor

Método de cocinado de verduras: al vapor

19-01-2014

Veíamos el mes pasado lo sano y ligero que es cocinar las verduras cociéndolas o hirviéndolas en agua, sobretodo cuando seguimos dietas de adelgazamiento, pero también corremos el riesgo de perder muchas propiedades nutritivas... Leer más

Método de cocinado de verduras: cocidas o hervidas

Método de cocinado de verduras: cocidas o hervidas

29-12-2013

Cocer las verduras, o lo que es lo mismo, hervirlas en agua, es uno de los métodos que nuestros nutricionistas más nos recomiendan cuando estamos a dieta y queremos dejar peso, ya que se cocinan con nada de grasa como por... Leer más

El papel fundamental de la vinagreta en las ensaladas

El papel fundamental de la vinagreta en las ensaladas

20-12-2013

Os confieso que de más jovencito, mis ensaladas siempre eran muy aburridas. La típica ensalada de lechuga y tomate con aceite de oliva y sal, y quizás un poquito de vinagre.... Leer más

Gegrilltes Gemüse: Zubereitungstipps vom Koch Orielo

Método de cocinado de verduras: a la plancha

04-12-2013

El método de cocinado a la plancha todos los conocemos como uno de los más sanos a la hora de cocinar, por el bajo uso de grasa que requiere y por la menor pérdida de propiedades (como por ejemplo puede sufrir el alimento al... Leer más

Hierbas aromáticas en mi cocina

Hierbas aromáticas en mi cocina

09-09-2013

Recientemente os proponía una deliciosa ensalada de pasta con una super refrescante vinagreta de albahaca fresca.... Leer más

Buscando todo tipo de verduras frescas

Buscando todo tipo de verduras frescas

29-04-2013

Tengo una nueva afición. Buscar verduras. Pero no hay que irse muy lejos. Todo lo que tengo que hacer es adentrarme en el jardín tras una buena lluvia, para encontrar nuevas hojas grandes verdes, luz brillante y suculenta fruta... Leer más

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