¿Habéis embotado alguna vez guindillas?. Es algo muy muy fácil de hacer, y si viene una cosecha grande es lo mejor para poder conservarlas en el tiempo y disfrutarlas a lo largo del año. Os cuento como hacerlo a continuación... Leer más
El romero es uno de los arbustos más utilizados en cocina, no solo por su aromático olor y sabor cítrico e incluso picante, sino porque es de lo mas decorativo.En mi eco huerto tengo una zona de plantas aromáticas y esta es la... Leer más
El calabacín es un alimento suave pero con personalidad. Uno de esos que suelen venir a la cabeza en situaciones de malestar físico, estómago revuelto o cuando llega el momento de ponerse a dieta. Aunque... Leer más
Nos encontramos muchísimos métodos de conservación de alimentos desde épocas muy antiguas (recordad que no siempre ha existido la nevera y el congelador). En épocas de escasez se pretendía conservar los alimentos el mayor... Leer más
Creo que cada día va en aumento la concienciación de la gente en comer “sano” y con eso no me refiero solo a lo de bajo en grasas, sin azucares añadidos, ni aditivos, ni otras cosas asi, sino a saber lo que comemos, de donde... Leer más
La calabaza es una hortaliza sumamente sana y saludable que deberíamos incorporar todos de manera habitual a nuestra dieta. Podemos encontrarla durante todo el año en supermercados, pero principalmente su época natural es en... Leer más
La quinoa o quinua es una semilla de la planta del mismo nombre. No llega a ser un cereal pero se utiliza en muchas ocasiones como sustituto de otros cereales en la elaboración de pan y pastas, y tanto se está popularizando que... Leer más
Este verano estuvimos con Freya van Dien y su marido Steven en su bonita finca en el centro de Portugal. Probamos los deliciosos productos hortícolas de su huerto. ¡Desde 2013 cultivaron 45... Leer más
El próximo 26 de octubre tendrá lugar la I Carrera Solidaria Love My Salad. La salida y llegada de la carrera estarán ubicadas en las instalaciones de Rijk Zwaan situadas en Paraje Mamí-Ctra. Viator s/n, La Cañada (Almería... Leer más
En países como China, Japón y Corea las algas han formado parte de la dieta desde hace siglos. n los últimos años, Occidente se ha rendido ante las virtudes de las algas, un alimento de gran importancia en otros paises.... Leer más
