¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

15-05-2014

El colesterol es un tipo de grasa que se produce de manera natural en nuestro organismo, y de hecho es necesario para su buen funcionamiento, como por ejemplo en la producción de hormonas sexuales (estrógenos, testosterona...),... Leer más

¿Qué son y en qué alimentos encontramos antioxidantes?

¿Qué son y en qué alimentos encontramos antioxidantes?

23-04-2014

Antes de preguntarnos qué son los antioxidantes deberíamos saber contra qué nos protegen, y estos son los radicales libres, que dañan nuestro cuerpo mediante la oxidación, causando el envejecimiento prematuro de nuestras... Leer más

Método de cocinado de verduras: al horno

Método de cocinado de verduras: al horno

23-04-2014

De todas las formas de cocinar verduras que hemos visto esta es una de las más sanas puesto que apenas necesitamos grasa (muy poca o ninguna) para cocinarlas y además no pierden tantas propiedades como otros métodos (cocción,... Leer más

¿Cansado, anemia? Descubre las propiedades de la remolacha

¿Cansado, anemia? Descubre las propiedades de la remolacha

23-04-2014

 La remolacha es una raíz carnosa de intenso color rojo o morado (dependiendo de la variedad) de sabor dulce, que se viene cultivando en el norte de África desde tiempos prehistóricos. Después su cultivo se popularizó en... Leer más

Trucos para hacer nuestras frituras de verduras más sanas

Trucos para hacer nuestras frituras de verduras más sanas

20-03-2014

En nuestro recorrido por los distintos métodos de cocinado de verduras de los que disponemos, no podíamos saltarnos la fritura, que aunque puede resultar el más sabroso en el paladar, resulta el menos sano, y el método de... Leer más

Frutas y verduras contra las alergias primaverales

Frutas y verduras contra las alergias primaverales

19-03-2014

La primavera está llegando al hemisferio norte, y con ella las temidas alergias debido a la polinización de distintas plantas y árboles (gramíneas, olivos, cipreses....) Cada vez somos más las personas sensibilizadas a estos... Leer más

Propiedades de la zanahoria y su versatilidad en la cocina

Propiedades de la zanahoria y su versatilidad en la cocina

19-03-2014

Las zanahorias son hortalizas, cuya parte comestible es la raiz: Dulce, jugosa, crujiente y muy rica en fibra, minerales, vitaminas y agua. Comunmente son de color naranja pero también las puedes encontrar blancas, amarillas,... Leer más

Chef Orielo disfrutando en Cartagena #Lovemysaladmoments

Chef Orielo disfrutando en Cartagena #Lovemysaladmoments

04-03-2014

La segunda semana de febrero, del 10 al 14, Rijk Zwaan Ibérica, empresa de investigación, producción y comercialización de semillas hortofrutícolas, celebró sus IV Jornadas Internacionales de cultivos de invierno al aire libre... Leer más

Método de cocinado de verduras: salteadas

Método de cocinado de verduras: salteadas

25-02-2014

El salteado de verduras es una técnica muy sencilla y que consigue resultados que a todo el mundo gusta. Lo primero que vamos a resaltar es que es una técnica muy sana, pues se cocina con muy poca grasa (preferiblemente aceite... Leer más

Propiedades curativas de la col o repollo

Propiedades curativas de la col o repollo

21-02-2014

 La col o repollo es originaria de Centroeuropa, aunque desde hace unos siglos se ha extendido su cultivo a todo el mundo. Ya los griegos, celtas y romanos usaban la col por sus numerosas propiedades medicinales.La col... Leer más

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