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Salud & Bienestar

La sandía, nuestra mejor aliada en verano

 

En verano, la sandía es nuestro mejor aliado, sobre todo si hacemos deporte o vamos a la playa. El verano pasado ya os hablé lo bueno que era llevarse una ración de sandía a la playa, por que nos mantiene hidratados, gracias a su contenido de agua y minerales, además de ser un alimento muy ligero y bajo en calorías, que eso en veranito también nos importa :)

Profundicemos en las maravillosas propiedades de la sandía y por qué es buena tanto para deportistas como para personas con hipertensión.

 

¿Sabías que la sandía tiene más licopeno que el tomate crudo?

 

 

Propiedades nutricionales de la sandía

 

  • Es buena en dietas de adelgazamiento: por cada 100 gramos contiene sólo 30 calorías 7 gr. de hidratos de carbono, está libre de grasa y colesterol y contiene vitaminas como la A, C, E, D, niacina , tiamina , B6 , B12, ácido pantoténico. Además, contiene un aminoácido llamado L-argininia que según estudios publicados en el Journal of Nutrition favorecen la pérdida de grasa corporal.
  • Como decíamos antes, la sandía contiene más licopeno que le tomate crudo. El licopeno es un antioxidante que nos protegen de los radicales libres que genera nuestro organismo con el paso del tiempo y provocan la degeneración celular.
  • Es un aliado detox: las dietas detox (depurativas de los tóxicos de nuestro organismos) están muy de moda. La sandía al ser casi todo agua (91,5%) es un excelente alimento hidratante y dierético. Ayuda a depurar los riñones y el hígado. Además, su alto poder antioxidante contribuye a reforzar nuestras defensas naturales. Es relajante, anti-inflamatorio natural y beneficiosa para nuestro aparato digestivo.
  • Contiene betacarotenos: aporta el 17% de las necesidades de vitamina A. Es beneficiosa para la salud de nuestros ojos y para nuestra piel.
  • Es rica en potasio: con lo cual ayuda a regular la tensión arterial, y contribuye al buen funcionamiento del sistema nervioso.
  • Contiene L-argininina y L-citrulina, lo cual según estudios publicados en el Journal of Nutrition aumentan el rendimiento atlético, y facilitan una recuperación más rápida tras el esfuerzo. 

 

La sandía en la cocina

La sandía es una fruta que apetece en cualquier momento del día. La podemos tomar sola, tal cual, muy fresquita de la nevera, que es como más me gusta. Pero también podemos hacer zumos y batidos de sandía, añadirla a nuestras ensaladas en forma de bolitas (usando la herramienta sacabolas), incluso hacer un gazpacho de sandía.

Y vosotros ¿cuándo y cómo preferís comer sandía? :)

La sandía, nuestra mejor aliada en verano

Vivencias de

Chef Orielo

Chef Orielo

Gastro-bloguero / Escritor gastronómico

Me encanta usar verduras en mi cocina, que tiene un marcado carácter mediterráneo (aceite de oliva, pan, frutas, y hortalizas frescas). Las verduras son la base de mi dieta y mi cocina en... Leer más