Propiedades de la espinacas. La verdadera historia de Popeye

Propiedades de la espinacas. La verdadera historia de Popeye

08-07-2014

La espinaca es una planta que se cultiva durante todo el año y cuyas hojas verdes son comestibles. Su procedencia es persa (Persia es la actual Irán), después llegó a china a manos del rey de Nepal que la ofreció como un regalo... Leer más

Propiedades del aguacate

Propiedades del aguacate

26-06-2014

El aguacate es una fruta procedente de America Central (concretamente de México y Guatemala), aunque actualmente se consume en todo el mundo. Es una fruta muy beneficiosa para la salud, aunque es de las más calóricas. Es por... Leer más

¿Qué verdura es conocida como "Pie Plant" ("La planta de los pasteles")?

¿Qué verdura es conocida como "Pie Plant" ("La planta de los pasteles")?

13-06-2014

El ruibarbo, también conocido en los paises anglosajones como "pie plant" (planta de los pastales), tiene unos tallos comestibles de un atractivo color rojo rosado que parecen apio rojo. Dicen que cuánto más rojo es el tallo,... Leer más

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras– 3

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras– 3

13-06-2014

Tal y como escribí en anteriores publicaciones, introduje una verdura nueva cada día, hasta que obtuve un caldo colorido y sabroso. Fue divertido ver los distintos tonos de color que la comida de Gaia tenía cada vez... Leer más

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras – 2

Como conseguir que a los niños les encanten las verduras – 2

12-06-2014

Tras 15 días de introducción a la fruta con éxito, comencé con la gama de verduras. De nuevo, me gustaría repetir que no he seguido al pie de la letra ningún manual, carta, folleto, ficha médica,... Leer más

Cómo conseguir que a los niños les encanten las verduras - Introducción

Cómo conseguir que a los niños les encanten las verduras - Introducción

12-06-2014

¡Aquí estoy de nuevo! Tal y como ya he escrito en mi perfil, tengo un bebé (bueno... en realidad nació hace dos años pero ¡parece como si fuera ayer!) y “tuve que” pasar por el dilema del destete. Confieso que estuve un... Leer más

El brócoli, potente anticancerígeno

El brócoli, potente anticancerígeno

02-06-2014

Me encanta el brócoli al vapor, con zanahorias, patatas, coliflor... y un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta mmmm También en cremas, sopas, ensaladas.... aunque admitamos que no es la verdura más popular entre los... Leer más

Alimentos ricos en fibra. Una ayudita para controlar tu peso

Alimentos ricos en fibra. Una ayudita para controlar tu peso

21-05-2014

Aunque la fibra no es un nutriente en si mismo, es fundamental para el buen funcionamiento de organismo y en su nutrición. La fibra proviene de alimentos de origen vegetal: frutos secos, cereales, granos, frutas, hortalizas,... Leer más

Métodos de cocinado de verduras: al papillote

Métodos de cocinado de verduras: al papillote

21-05-2014

El papillote o papillot es uno de los métodos de cocinado más sanos y sabrosos, y que mejor conservan las propiedades de los alimentos. Consiste en envolver nuestras verduras ya cortadas en bastoncitos o rodajas en papel de... Leer más

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

¿Qué alimentos nos ayudan a bajar el colesterol?

15-05-2014

El colesterol es un tipo de grasa que se produce de manera natural en nuestro organismo, y de hecho es necesario para su buen funcionamiento, como por ejemplo en la producción de hormonas sexuales (estrógenos, testosterona...),... Leer más

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