El ajo, siempre en tu cocina

El ajo, siempre en tu cocina

22-01-2015

El ajo es para muchos de nosotros, un ingrediente imprescindible en la cocina, pues lo empleamos para aromatizar y dar sabor a nuestras preparaciones. Su aroma y sabor característico es imprescindible en casi todos los platos... Leer más

¡Cultiva tus propias verduras!

¡Cultiva tus propias verduras!

15-01-2015

Es realmente divertido ver crecer tus propias verduras y puede resultar sencillo cultivarlas en el jardín de tu casa, en una maceta en el balcón, o en el colegio. Sigue los pasos y en unas semanas podrás disfrutar de tus... Leer más

Guindillas en conserva, para aliños, aperitivos y ensaladas

Guindillas en conserva, para aliños, aperitivos y ensaladas

13-01-2015

¿Habéis embotado alguna vez guindillas?. Es algo muy muy fácil de hacer, y si viene una cosecha grande es lo mejor para poder conservarlas en el tiempo y disfrutarlas a lo largo del año. Os cuento como hacerlo a continuación... Leer más

Romero (Rosmarinus Officinalis)

Romero (Rosmarinus Officinalis)

22-12-2014

El romero es uno de los arbustos más utilizados en cocina, no solo por su aromático olor y sabor cítrico e incluso picante, sino porque es de lo mas decorativo.En mi eco huerto tengo una zona de plantas aromáticas y esta es la... Leer más

Curiosidades del calabacín

Curiosidades del calabacín

15-12-2014

    El calabacín es un alimento suave pero con personalidad. Uno de esos que suelen venir a la cabeza en situaciones de malestar físico, estómago revuelto o cuando llega el momento de ponerse a dieta. Aunque... Leer más

Métodos de conservación de frutas: mermeladas y confituras

Métodos de conservación de frutas: mermeladas y confituras

09-12-2014

Nos encontramos muchísimos métodos de conservación de alimentos desde épocas muy antiguas (recordad que no siempre ha existido la nevera y el congelador). En épocas de escasez se pretendía conservar los alimentos el mayor... Leer más

Cultivar en casa de manera "eco" natural

Cultivar en casa de manera "eco" natural

03-12-2014

Creo que cada día va en aumento la concienciación de la gente en comer “sano” y con eso no me refiero solo a lo de bajo en grasas, sin azucares añadidos, ni aditivos, ni otras cosas asi, sino a saber lo que comemos, de donde... Leer más

De calabazas, pipas y otros cuentos de terror

De calabazas, pipas y otros cuentos de terror

05-11-2014

La calabaza es una hortaliza sumamente sana y saludable que deberíamos incorporar todos de manera habitual a nuestra dieta. Podemos encontrarla durante todo el año en supermercados, pero principalmente su época natural es en... Leer más

El uso de la quinoa en la cocina

El uso de la quinoa en la cocina

05-11-2014

La quinoa o quinua es una semilla de la planta del mismo nombre. No llega a ser un cereal pero se utiliza en muchas ocasiones como sustituto de otros cereales en la elaboración de pan y pastas, y tanto se está popularizando que... Leer más

En la variedad está el gusto

En la variedad está el gusto

15-10-2014

 Este verano estuvimos con Freya van Dien y su marido Steven en su bonita finca en el centro de Portugal. Probamos los deliciosos productos hortícolas de su huerto.  ¡Desde 2013 cultivaron 45... Leer más

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