Contributor
food blogger
- Locatie Netherlands (Show on map)
Delicious.yo
Als ik aan koken denk, denk ik aan het bereiden van groenten. Zo inspirerend wat je allemaal met groenten kan doen. De mogelijkheden zijn tegenwoordig ongekend; niet alleen koken, roerbakken, stomen of roosteren, maar ook inmaken of fermenteren, in een smoothie, rauw of zelfs verwerkt in ijs… Ook word ik heel blij van maaltijdsalades. Geen combinatie is mij te gek en ik houd vooral van verschillende structuren. Daarbij vind ik het ook heel belangrijk dat het eten er mooi uit ziet. Dit zie je ook allemaal terug op mijn instagram-account Delicious.yo
Als foodie ga ik heel graag naar de markt om lekker te struinen langs alle kraampjes. Vaak kan je hier ook de verse producten proeven. Het voordeel van de markt is dat je er ook kleinere porties kan kopen en niet alles in plastic is verpakt. Ik houd ervan om de smaak van het seizoen in mijn gerechten terug te laten komen.
Op mijn account zie je vast dat ik bij het koken van kleur houd. Kleuren inspireren mij en het gebruik van verschillende kleuren groenten schijnt ook nog eens gezond te zijn. Van groente kan je ook nooit te veel eten en het helpt mij om mij fit te voelen en ook op gewicht te blijven!
Ooit zou ik nog wel eens eigen groenten willen verbouwen, maar ben al heel blij met mijn eigen kruidentuintje en wat fruitstruiken. Ook probeer ik elk jaar weer meerdere soorten eetbare bloemen te kweken, want die maken elk gerecht een showstopper! En oja, ik ben ook dol op noten en zaden, deze zal je ook vaak terugzien in mijn gerechten.
Op delicious.yo vind je inspiratie om koken leuk te maken!
Mijn salade recepten
Recept
Pastinaaksoep met kokosmelk, citroen, geraspte mierikswortel en een topping van veldsla
personen vinden dit lekker
Recept
Wintersalade van boerenkool met appel, paprika, pecannoten, geitenkaas, granaatappelpitjes en een warme dressing
personen vinden dit lekker
Recept