Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!

Groente van het seizoenWitlof

Witlof

Witlof of Brussels lof is fris en bitter tegelijk. In Nederland, België en Frankrijk wordt deze groente veel gegeten, maar in andere landen eigenlijk nauwelijks. Witlof kweken is een langdurig proces en kent twee fases. Eerst kweek je de wortels, die noemen we pennen. Die worden geoogst en gekoeld bewaard. Na deze weer te ontdooien worden ze in klimaatcellen donker weggezet en dan groeit er in ongeveer 3 weken een stronkje witlof op. Er is dus al heel wat aan vooraf gegaan voordat je witlofstronkje op je bord ligt.

Sla bewaren

Salade tipSla bewaren

Een kropje sla bewaar je het beste in de koelkast, dan blijft het zo'n 2 tot 3 dagen vers. Toch slappe blaadjes? Leg de blaadjes of het kropje even in een bak met (ijs)water, daar knappen ze weer van op. 

Love my Salad, hét groente en salade inspiratie platform van Nederland

Groente en salades zijn een mooie manier om gezond en gevarieerd te eten. Op Love my Salad vind je informatie over alle groentesoorten die je in de supermarkt kunt vinden. Wanneer welke groente in het seizoen zijn, hoe je de groente kunt bereiden en natuurlijk heerlijke bijgerechten en saladerecepten. Van makkelijke en snelle salade en groente recepten tot feestelijke recepten voor speciale momenten. In onze blogs vertellen wij je leuke weetjes en nieuwtjes rondom groente én lekker en gezond eten. Heel veel leesplezier en we zien je graag snel weer terug op ons groente platform!