Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!

Groente van het seizoenAndijvie

Andijvie

Andijvie is in het seizoen! Het frisse licht-bittere kropje kan zowel rauw als gestoofd gegeten worden. In een stamppot of een salade als je zoekt naar meer bite en smaak. Wist je dat er 2 soorten andijvie bestaan?
De andijvie zoals je deze meestal in de supermarkt vindt, een grote krop met grove, groene bladeren en de krulandijvie, oftewel frisée sla, deze heeft meer structuur in de blaadjes en wordt vaak als decoratie gebruikt op het bord. Andijvie groeit net als sla uit een zaadje in de volle grond.

Wist je dat andijvie vaak natuurlijk wordt gebleekt om de smaak te verbeteren en de blaadjes malser te houden? De krop wordt tijdens de groei dichtgebonden, zodat het hart geen zonlicht krijgt en verbleekt.

 

Spinazie, handig om in huis te hebben

Salade tipSpinazie, handig om in huis te hebben

Spinazie is altijd handig om in de groentela te hebben liggen. Je voegt met een handje spinazie makkelijk wat (extra) groente toe. Een handje spinazie op een broodje met kipfilet, tussen een wrap met roomkaas en reepjes paprika, door een omelet of in een smoothie. Zo kom je weer een beetje sneller aan de aanbevolen hoeveelheid groente op een dag!

Love my Salad, hét groente en salade inspiratie platform van Nederland

Groente en salades zijn een mooie manier om gezond en gevarieerd te eten. Op Love my Salad vind je informatie over alle groentesoorten die je in de supermarkt kunt vinden. Wanneer welke groente in het seizoen zijn, hoe je de groente kunt bereiden en natuurlijk heerlijke bijgerechten en saladerecepten. Van makkelijke en snelle salade en groente recepten tot feestelijke recepten voor speciale momenten. In onze blogs vertellen wij je leuke weetjes en nieuwtjes rondom groente én lekker en gezond eten. Heel veel leesplezier en we zien je graag snel weer terug op ons groente platform!