La Porcellana, il cui nome botanico latino è Portulaca Oleracea è oggi quasi completamente dimenticata e ritenuta, come altre erbe preziose per l’uomo appunto infestante, ma invece udite udite, oltre ad essere... Leggi tutto
Frutta e verdura, come ormai quasi tutti ben sanno sono alimenti davvero insostituibili per ogni regime alimentare che si rispetti ma, oltre ad essere buone e fare bene alla salute, sono anche capolavori della natura che grazie... Leggi tutto
…..non c’è nulla da fare, il mio animo girovago non dorme mai, e, in questa stagione, se non organizzo viaggi o week end fuori, mi diverto ad organizzare gite fuori porta o pic nic.Non so voi, ma io sono un’amante dei pic nic. ... Leggi tutto
…..vi avevo detto che il nostro tour d’Italia ‘tra i pomodori’ sarebbe continuato, ed eccomi a darvi altre idee per due destinazioni ideali per trascorrere qualche giorno di relax, e poi, essendo quasi a giugno è davvero ora di... Leggi tutto
Oggi parliamo di sana e corretta alimentazione insieme a Lucilla Titta coordinatrice di SmartFood, progetto in Scienza della Nutrizione e Comunicazione promosso l’Istituto Europeo di Oncologia di Milano (IEO). e Francesca... Leggi tutto
Giovedì 14 aprile presso l'istituto scolastico Madonna della Neve di Adro (BS) ho tenuto una conferenza sulla nutrizione per gli studenti delle scuole medie. I ragazzi hanno partecipato in modo molto attivo all'incontro ed... Leggi tutto
Quanti di voi stanno già organizzando le vacanze estive? Io da qualche giorno sto pensando e ripensando in continuazione alle possibili mete italiane da visitare durante l’estate e dopo qualche riflessione per creare un... Leggi tutto
Pochi sanno che in Italia esistono ben 700 diversi tipi di olive (cultivar), dalle quali si estraggono infinite sfumature di oli extravergine d’oliva. Dalle qualità più piccanti a quelle più dolci, vediamo come scegliere ed... Leggi tutto
Mais e solo mais per quattro anni. Sabati e domeniche nel mais, con il sole ed il caldo...sognando il mare... Finalmente il traguardo...la laurea! No, non chiudo i libri...quelli sempre meglio tenerli aperti!Entro subito... Leggi tutto
Ogni volta che visito un paese straniero, amo curiosare tra le tradizioni culinarie, ma anche passeggiare al mercato locale per scoprire prodotti che do noi sono inesistenti o vengono considerati esotici. Ai Caraibi, si sa, la... Leggi tutto