A la découverte des salades vietnamiennes

Abbraccia i sapori del Vietnam

15-07-2016

In Vietnam, dove ho vissuto 3 mesi insegnando inglese, cenando con cibo di strada e assaggiando di tutto, mi sono imbattuto in alcuni dei migliori cibi mai provati prima. Il Vietnam infatti è un paese che prende... Leggi tutto

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

28-06-2016

La Porcellana, il cui nome botanico latino è Portulaca Oleracea è oggi quasi completamente dimenticata e ritenuta, come altre erbe preziose per l’uomo appunto infestante,  ma invece udite udite, oltre ad essere... Leggi tutto

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

03-06-2016

Frutta e verdura, come ormai quasi tutti ben sanno sono alimenti davvero insostituibili per ogni regime alimentare che si rispetti ma, oltre ad essere buone e fare bene alla salute, sono anche capolavori della natura che grazie... Leggi tutto

Le cinque regole del pic nic perfetto....ovviamente a base di verdure!

Le cinque regole del pic nic perfetto....ovviamente a base di verdure!

31-05-2016

…..non c’è nulla da fare, il mio animo girovago non dorme mai, e, in questa stagione, se non organizzo viaggi o week end fuori, mi diverto ad organizzare gite fuori porta o pic nic.Non so voi, ma io sono un’amante dei pic nic. ... Leggi tutto

Il giro d'Italia tra i pomodori - seconda parte

Il giro d'Italia tra i pomodori - seconda parte

10-05-2016

…..vi avevo detto che il nostro tour d’Italia ‘tra i pomodori’ sarebbe continuato, ed eccomi a darvi altre idee per due destinazioni ideali per trascorrere qualche giorno di relax, e poi, essendo quasi a giugno è davvero ora di... Leggi tutto

Dieta  SmartFood: i vegetali allungano la vita

Dieta SmartFood: i vegetali allungano la vita

27-04-2016

Oggi parliamo di sana e corretta alimentazione insieme a Lucilla Titta coordinatrice di SmartFood, progetto in Scienza della Nutrizione e Comunicazione promosso l’Istituto Europeo di Oncologia di Milano (IEO). e Francesca... Leggi tutto

Nutrizionista a Scuola

Nutrizionista a Scuola

21-04-2016

Giovedì 14 aprile presso l'istituto scolastico Madonna della Neve di Adro (BS) ho tenuto una conferenza sulla nutrizione per gli studenti delle scuole medie. I ragazzi hanno partecipato in modo molto attivo all'incontro ed... Leggi tutto

Il giro d'Italia tra i pomodori

Il giro d'Italia tra i pomodori

19-04-2016

Quanti di voi stanno già organizzando le vacanze estive? Io  da qualche giorno sto pensando e ripensando in continuazione alle possibili mete italiane da visitare durante l’estate e dopo qualche riflessione per creare un... Leggi tutto

Ad ogni verdura il suo olio!

Ad ogni verdura il suo olio!

11-04-2016

Pochi sanno che in Italia esistono ben 700 diversi tipi di olive (cultivar), dalle quali si estraggono infinite sfumature di oli extravergine d’oliva. Dalle qualità più piccanti a quelle più dolci, vediamo come scegliere ed... Leggi tutto

Uno Spicchio di Melone, un blog a tutto food!

Uno Spicchio di Melone, un blog a tutto food!

16-03-2016

Mais e solo mais per quattro anni. Sabati e domeniche nel mais, con il sole ed il caldo...sognando il mare... Finalmente il traguardo...la laurea! No, non chiudo i libri...quelli sempre meglio tenerli aperti!Entro subito... Leggi tutto

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