Viaggiando in Italia tra colture e culture: la melanzana striata in Emilia Romagna, terra fertile, patria del famoso “Sale di Cervia”

Viaggiando in Italia tra colture e culture: la melanzana striata in Emilia Romagna, terra fertile, patria del famoso “Sale di Cervia”

18-06-2019

L’Emilia Romagna è una regione caratterizzata da terre fertili e prosperose in cui operano alcune delle aziende agricole più avanzate d’Italia, grazie alla posizione geografica, al clima mitigato dalla fascia costiera, alle... Leggi tutto

Viaggiando in Italia tra Colture e culture: Salanova®  e il parco della Maremma, tra natura e spiagge incontaminate

Viaggiando in Italia tra Colture e culture: Salanova® e il parco della Maremma, tra natura e spiagge incontaminate

17-05-2019

Salanova® è una gamma di lattughe uniche che unisce freschezza, sapore, croccantezza ed estrema praticità. Con un unico taglio, il cespo si separa in tantissime foglioline, pronte per essere consumate!Dalle fresche tipologie... Leggi tutto

Viaggiando in Italia tra colture e culture: il  pomodoro datterino Salarino RZ a Milano, un connubio apparentemente insolito

Viaggiando in Italia tra colture e culture: il pomodoro datterino Salarino RZ a Milano, un connubio apparentemente insolito

03-04-2019

Solarino RZ è il pomodoro datterino decisamente versatile: esalta il sapore di ogni piatto grazie alla sua bella forma ed al colore rosso brillante. La buccia liscia, il sapore particolarmente dolce e la succosità della polpa... Leggi tutto

Viaggiando in Italia tra colture e culture: Sweet Palermo® e la provincia di Ragusa

Viaggiando in Italia tra colture e culture: Sweet Palermo® e la provincia di Ragusa

10-03-2019

Sweet Palermo® è una gamma di peperoni allungati caratterizzati da una particolare docezza, versatilità e praticità d'uso in cucina. Iniziamo a scoprirlo qui in uno dei suoi "habitat" naturali: l'areale ragusano Leggi tutto

Viaggiando in Italia tra colture e culture: la lattuga - Salanova®-  e il Cilento

Viaggiando in Italia tra colture e culture: la lattuga - Salanova®- e il Cilento

11-02-2019

Salanova® è una gamma di lattughe uniche che unisce freschezza, sapore, croccantezza ed estrema praticità. Con un unico taglio, il cespo si separa in tantissime foglioline, pronte per essere consumate!Dalle fresche tipologie... Leggi tutto

Capperi, che buono!  - Tutto quello che c’ è da sapere sui capperi

Capperi, che buono! - Tutto quello che c’ è da sapere sui capperi

29-07-2018

Di ritorno da un viaggio in Sicilia, oggi ho deciso di parlarvi di un prodotto che, a  mio avviso, è una grande ricchezza del patrimonio gastronomico italiano: i capperi. Queste piccole e saporitissime ‘gemme’ sono... Leggi tutto

Il timo a Baiamuri

Il timo a Baiamuri

18-06-2018

Dopo aver visitato Noto vi consiglio di andare verso il mare. Nella meravigliosa costa orientale siciliana, sospesa tra Marzamemi e Portopalo si apre la rigogliosa baia di Morghella. Acque cristalline e fine sabbia chiara fanno... Leggi tutto

Il Basilico "sotterraneo" di Napoli

Il Basilico "sotterraneo" di Napoli

11-04-2018

Il basilico è sicuramente una delle spezie più celebri e più usate nella cucina italiana. Per esaltarne il sapore e l’odore deve essere utilizzato fresco e come tutti ben sanno si usa principalmente, oltre che nelle insalate,... Leggi tutto

A caccia di fiori edibili al Columbia Road Flower Market di Londra

A caccia di fiori edibili al Columbia Road Flower Market di Londra

26-03-2018

 Ogni anno vado a Londra e tutte le volte scopro o ri-scopro quartieri diversi. Quest’anno ho affittato una deliziosa casa vittoriana con giardino nel quartiere di Shoredich nell’East End, una zona ricca di mercati e... Leggi tutto

Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

29-01-2018

Gennaio è il mese dei buoni propositi, il mese dei nuovi inizi, il mese in cui tutto ricomincia, il mese in cui ricomincia anche la voglia di rimettersi in forma e sentirci bene con noi stessi. E per farlo è buona regola... Leggi tutto

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