Viaggi & Cultura

Viaggiando in Italia tra colture e culture: la lattuga - Salanova®- e il Cilento

Salanova® è una gamma di lattughe uniche che unisce freschezza, sapore, croccantezza ed estrema praticità. Con un unico taglio, il cespo si separa in tantissime foglioline, pronte per essere consumate!
Dalle fresche tipologie crispy (a foglia frastagliata) alle deliziose e tenerissime lattughe cappuccio, le foglie di Salanova® sono tre volte tanto più numerose rispetto a quelle delle altre lattughe, rimangono fresche più a lungo e sono disponibili in un’ampia scelta di colori, sapori e consistenze!

Oggi iniziamo un tour nell’Italia delle colture e della cultura! Non a caso nelle aree più produttive della penisola si trovano città e luoghi d’arte. L’agricoltura è stata per molto tempo uno dei motori della civiltà. Partiremo quindi per un viaggio in cui gli ortaggi saranno contestualizzati nei territori in cui sono prodotti. Prima protagonista di questo racconto è la lattuga. Sono diversi i territori in cui può crescere ma una delle aree italiane in cui si trovano la maggior parte delle coltivazioni è quella compresa tra le provincie di Caserta e Salerno in Campania, una zona abitata fin dall’antichità, in cui si possono trovare testimonianze di un passato glorioso. Mi riferisco a città come Velia e Paestum, oggi importanti siti archeologici riconosciuti dall’Unesco Patrimonio dell’Umanità. Paestum venne fondata dai Greci intorno al VII sec. a.C. con il nome di Poseidonia, e successivamente Roma ne fece una colonia, dandole il nome attuale. A Paestum sono conservati alcune costruzioni di grande importanza storica tra cui le mura di cinta, costruite dai Greci e tre templi inseriti in una verde e fertile pianura in cui anche Salanova® trova il suo habitat ideale. Questi grandiosi edifici costituiscono uno straordinario esempio di stile dorico: il Tempio di Hera, risalente al VI sec. a.C., è il più antico; il Tempio di Nettuno (V sec. a.C), grandiosa costruzione in travertino e il Tempio di Cerere (VI sec. a.C.), in realtà dedicato alla dea Athena. Paestum si inserisce all’interno di un contesto naturalistico molto suggestivo e ancora poco conosciuto, il Parco Nazionale del Cilento e del Vallo di Diano, secondo parco in Italia per dimensioni, si estende dalla costa tirrenica fino ai piedi dell'appennino campano-lucano. Aree costiere e montane, fiumi e ruscelli, rupi e foreste, costituiscono l'ecosistema perfetto per altrettante comunità faunistiche tra cui il falco pellegrino. Qui si trovano inoltre delizie per il palato famose in tutto il Mondo. Una tra tutte la Mozzarella di Bufala DOP che viene prodotta nei numerosi caseifici della zona. Famosa la “Zizzona” di Battipaglia.