Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

29-01-2018

Gennaio è il mese dei buoni propositi, il mese dei nuovi inizi, il mese in cui tutto ricomincia, il mese in cui ricomincia anche la voglia di rimettersi in forma e sentirci bene con noi stessi. E per farlo è buona regola... Leggi tutto

Tel aviv : “citta’ bianca”, capitale gastronomica di israele

Tel aviv : “citta’ bianca”, capitale gastronomica di israele

23-01-2018

Sono tornato da poco da Israele un paese unico, magico e pieno di contraddizioni. Ho soggiornato per quasi una settimana a Tel Aviv, città cosmopolita e ricca di attrazioni. Vi consiglio di visitarla in primavera per poter... Leggi tutto

mixed salad

Insalata stile spagnolo

25-10-2017

La cucina spagnola ci offre una varietà di sapori e  gusti emozionanti frutto di diverse culture, razze e religioni. Questa cucina ha anche un enorme patrimonio fenicio, romano, arabo e cristiano, contribuendo a ciò... Leggi tutto

A Caccia di castagne sull'Isola d'Elba

A Caccia di castagne sull'Isola d'Elba

25-10-2017

In autunno ormai il tempo è mite e la stagione che può riservare davvero bellissime sorprese! Quindi perché non approfittarne per organizzare weekend in luoghi unici e inaspettati?  Leggi tutto

Sri Lanka: isola di ortaggi, fragole e té (seconda parte)

Sri Lanka: isola di ortaggi, fragole e té (seconda parte)

25-05-2017

Continua il mio viaggio nell’isola di Ceylon alla scoperta delle bellezze di questo paese e delle curiosità! Lo sapevate ad esempio che lo Sri Lanka, oltre ad essere il primo esportatore mondiale di tè, produce fragole di... Leggi tutto

Sri Lanka: una terra da scoprire, una cucina da assaggiare (parte prima)

Sri Lanka: una terra da scoprire, una cucina da assaggiare (parte prima)

10-03-2017

Lo Sri Lanka è un paese ancora poco conosciuto che mantiene pressochè intatte le proprie tradizioni. L'ho visitato di recente e voglio condividere con voi questa fantastica esperienza attaverso aneddoti, consigli e ricette.   Leggi tutto

La Red banana di Cuba: un frutto da assaggiare, un’isola da scoprire

La Red banana di Cuba: un frutto da assaggiare, un’isola da scoprire

29-11-2016

In questi giorni il mondo si sta chiedendo cosa succederà a Cuba dopo la morte di Fidel Castro. Non possiamo saperlo e sicuramente questo non è lo spazio giusto per parlarne! Di una cosa sono certo però, Cuba resterà un luogo... Leggi tutto

A la découverte des salades vietnamiennes

Abbraccia i sapori del Vietnam

15-07-2016

In Vietnam, dove ho vissuto 3 mesi insegnando inglese, cenando con cibo di strada e assaggiando di tutto, mi sono imbattuto in alcuni dei migliori cibi mai provati prima. Il Vietnam infatti è un paese che prende... Leggi tutto

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

'A Purciddana di Levanzo, ovvero storia di una pianta "infestante" per insalate gourmet e non solo

28-06-2016

La Porcellana, il cui nome botanico latino è Portulaca Oleracea è oggi quasi completamente dimenticata e ritenuta, come altre erbe preziose per l’uomo appunto infestante,  ma invece udite udite, oltre ad essere... Leggi tutto

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

L’arte del Kae Sa Luk ovvero l'arte thailandese della scultura su frutta e verdura

03-06-2016

Frutta e verdura, come ormai quasi tutti ben sanno sono alimenti davvero insostituibili per ogni regime alimentare che si rispetti ma, oltre ad essere buone e fare bene alla salute, sono anche capolavori della natura che grazie... Leggi tutto

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