A caccia di fiori edibili al Columbia Road Flower Market di Londra

A caccia di fiori edibili al Columbia Road Flower Market di Londra

26-03-2018

 Ogni anno vado a Londra e tutte le volte scopro o ri-scopro quartieri diversi. Quest’anno ho affittato una deliziosa casa vittoriana con giardino nel quartiere di Shoredich nell’East End, una zona ricca di mercati e... Leggi tutto

4 tipi di Semi oleosi da usare in cucina: cosa sono, a cosa fanno bene, come usarli

4 tipi di Semi oleosi da usare in cucina: cosa sono, a cosa fanno bene, come usarli

07-03-2018

I semi oleosi sono grandi alleati del nostro organismo, nonostante le loro piccole dimensioni, contengono tante proprietà benefiche. Leggi tutto

Gegrilltes Gemüse: Zubereitungstipps vom Koch Orielo

Come grigliare le verdure: suggerimenti a cura dello Chef Orielo

28-02-2018

Il metodo di cottura delle verdure alla griglia è sicuramente uno dei modi più salutarli per cucinarle. L'impiego di pochi grassi e la cottura veloce permettono di mantenere molti valori nutritivi. (diversamente dal bollire o... Leggi tutto

Sei prodotti sani dal barattolo o freezer

Sei prodotti sani dal barattolo o freezer

19-02-2018

La frutta e la verdura sono più sane se consumate fresche, vero? Ma lo sapevi che in alcuni casi le verdure traggono benefici da operazioni come la fermentazione, il riscaldamento o la surgelazione? Ecco sei... Leggi tutto

Perché conviene non gettar via le bucce degli agrumi: quali proprietà hanno e come si possono usare in cucina

Perché conviene non gettar via le bucce degli agrumi: quali proprietà hanno e come si possono usare in cucina

29-01-2018

Le bucce degli agrumi sono ricche di oli essenziali ed hanno ottime proprietà curative, sono buone di sapore e possono dare un tocco profumato ai nostri piatti. Come usarle in cucina per poter sfruttare le loro buone proprietà? Leggi tutto

Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

Topinambur: l’alimento perfetto per rimettersi in forma

29-01-2018

Gennaio è il mese dei buoni propositi, il mese dei nuovi inizi, il mese in cui tutto ricomincia, il mese in cui ricomincia anche la voglia di rimettersi in forma e sentirci bene con noi stessi. E per farlo è buona regola... Leggi tutto

Tel aviv : “citta’ bianca”, capitale gastronomica di israele

Tel aviv : “citta’ bianca”, capitale gastronomica di israele

23-01-2018

Sono tornato da poco da Israele un paese unico, magico e pieno di contraddizioni. Ho soggiornato per quasi una settimana a Tel Aviv, città cosmopolita e ricca di attrazioni. Vi consiglio di visitarla in primavera per poter... Leggi tutto

frutta e verdura

I consigli della dietista per affrontare al meglio le cene ed i pranzi delle festività natalizie!

27-11-2017

Cene e pranzi ricorrenti, la difficoltà di dire di no di fronte alla fetta di dolce per festeggiare con i colleghi di lavoro, magari un bicchiere di vino o di spumante in più e nel nostro organismo aumentano il colesterolo e la... Leggi tutto

"GIARDINO", EDEN DELLA DIETA MEDITERRANEA

"GIARDINO", EDEN DELLA DIETA MEDITERRANEA

27-11-2017

Ha aperto da poco a Bologna FICO Eataly World, uno dei progetti a parer mio più interessanti è GIARDINO, nuovo concept dell'imprenditrice del food Beatrice Lipparini, che riunisce i veri sapori della terra con la cucina... Leggi tutto

La melagrana: una fonte di benessere perfetta per le insalte

La melagrana: una fonte di benessere perfetta per le insalte

23-11-2017

  Iniziamo facendo chiarezza su questo frutto, ed in particolare sul suo nome. Quando parliamo di melograno, ci riferiamo all’albero da frutto originario dell’area geografica che comprende l’Iran, la zona dell... Leggi tutto

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