Quale migliore stagione dell’estate per fare il pieno di insalata? Che sia per pranzo o a cena è il pasto ideale, fresco, leggero, nutriente e completo. E anche molto vario! Le insalate sono infatti di moltissimi tipi e la... Leggi tutto
L’ottanta percento dei nostri rapporti commerciali sono costituiti dalla Grande Distribuzione Organizzata, eppure le nostre strategie sono quelle di non piegarci ai diktat delle GDO, ma di ragionare con loro e creare dei... Leggi tutto
Quando vogliamo rintracciare le origini di un prodotto è necessario conoscere il percorso che può avere fatto. Per questo oggi vogliamo esplorare con voi la strada che ogni giorno percorrono le nostre insalate prima di arrivate... Leggi tutto
All'inizio ho parlato di una riuscita introduzione della frutta a mia figlia, iniziata poco prima delle cosiddette pappe di verdure e cereali. Gaia in effetti è da tempo una buona consumatrice di frutta che predilige senz'altro... Leggi tutto
Una buona abitudine che abbiamo (o almeno ne sono convinta io...) è quella di concludere il pasto con la frutta che tra l'altro disseta anche. Nel cucinare il mio must è la praticità. Soprattutto da quando sono ritornata... Leggi tutto
Non ho parlato fino ad ora di alimenti biologici, ma ebbene sì, li ho utilizzati, soprattutto durante lo svezzamento quando facevo il cosiddetto brodino con passata, ma ancora oggi li scelgo volentieri al banco del supermercato... Leggi tutto
Per tutto il primo anno di vita non ho utilizzata il sale per evitare problemi legati ad ipertensione. Il metodo di cottura principale che ho utilizzato con Gaia (e che ancora utilizzo per tutta la famiglia) è quello al vapore... Leggi tutto
Due pillole di “saggezza green” Cosa che ho potuto notare "sulla mia pelle" o meglio osservando il comportamento di mia figlia, è che è sempre meglio evitare di preparare piatti stracolmi di verdure (ma anche di altri alimenti)... Leggi tutto
Spesso si sente dire che i bambini rifiutano la frutta e la verdura...allora come fare per invogliarli a consumare questi alimenti? Dal sito www.nostrofiglio.it ho tratto utili consigli che cercherò di riassumere qui:... Leggi tutto
Oltre ad aumentare le dosi di verdure frullate, col passare del tempo, e visti i progressi, ho iniziato a proporre a Gaia pezzettini di verdura tritati più grossolanamente da unire alla pappa fino ad offrirgliele separatamente... Leggi tutto
