Ingrediënten

  • 1 pak quinoa
  • 10 radijsjes
  • 50 g hazelnoten
  • 70 g verse doperwtjes
  • 1/2 appel
  • sap van 1 citroen
  • 50 g fetakaas

Dressing ingrediënten

  • 110 ml extra vierge olijfolie
  • 2 tlp appelazijn
  • 2 tlp honing
  • 50 g rucola (fijngehakt)
  • peper en zout

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Salade bereiding

Kook de quinoa in gezouten water.
Snijd intussen de radijsjes in dunne plakjes en de appels in blokjes, haal ze blokjes appel even door citroensap, zodat ze niet bruin worden. 
Blancheer de doperwtjes even en laat afkoelen.
Hak de hazelnoten grof. Laat de quinoa licht afkoelen.
Doe alle ingredienten in een kom en maak daarna de dressing: meng de olijfolie met appelazijn, honing en peper en zout en rucola.
Meng de dressing door de salade en verkuimel de feta erover. 

Gerelateerde salades

Kropsla met tomaat en chorizo

Kropsla met tomaat en chorizo

68 personen vinden dit lekker
Meloensalade met botersla krab

Meloensalade met botersla krab

52 personen vinden dit lekker