Blog

Beauty & Gezondheid

Hoe organiseer je een gezonde high tea?

Organiseer je binnenkort een high tea, maar wil je het niet te zoet of te vet maken? Dan kun je nog steeds de heerlijkste high tea's maken vol van smaak en lekker gezond. Onderstaande hapjes zijn zowel zoet als hartig, je kun ze goed met elkaar mixen, maar je kunt het natuurlijk ook matchen met bestaande recepten. Je kunt er zelfs een high wine van maken, want deze hapjes passen perfect bij een lekker fris wit wijntje.  

Kleurrijke fruitsalade
Kies voor kleur op tafel met fruithapjes, door ze in kleine glaasjes of wijnglazen te serveren is het fruit mooi zichtbaar en krijg je een extra leuk effect. Kies voor fruit uit het seizoen, dan zit er lekker veel smaak aan. Deze fruitsalade is gecombineerd met kokosrasp.

  

Weckpotjes met yoghurt en fruit
Instagram en Pinterest staan er vol mee, gezellige weckpotjes gevuld met yoghurt, chiapudding of kokos yoghurt. Je kunt ze eindeloos combineren met fruit, zelfgemaakte compote en nootjes of granola. Ook deze hapjes staan feestelijk op tafel. Deze passen overigens minder goed bij een high wine.

Crostinis of pintxos
Geef je high tea een Spaans tintje met lekker knapperige broodjes belegd met allerlei lekkers zoals een likje alioli, een plakjes pastrami of rauwe ham en een half snoeptomaatje en wat rucola, prikkertje erdoor en klaar ben je. Vooral als je een heel bord vol van deze gezellige broodjes hebt, ziet het er prachtig uit. Ook hier kun je combineren met andere smaken, dit kan ook met makreel, tonijnsalade, gerookte zalm of salami. 

Komkommer sushi
Sushi bij een high tea is echt een aanrader, met een mooie jasmijn of groene thee, of ga helemaal in stijl serveer er warme saké bij. Je kunt kant-en-klare sushi kopen, maar je kunt ook deze minder zware variant maken van komkommer, een plaatje om te zien en minder vullend dan echte sushi. 

Couscous salade
Serveer een lekkere salade in een mooie Mediterraanse schaal of in kleine glaasjes. Couscous of quinoa zijn fijne ingrediënten, omdat ze makkelijk in kleine glaasjes passen en makkelijk op te scheppen zijn als je voor een grote schaal gaat. Daarnaast zijn dit soort salades makkelijk vantevoren klaar te maken, dit is zeker gewenst bij een high tea. 

 
Styling van de tafel
Tot slot wil je dat de tafel er feestelijk uitziet. Heb je geen servies? Loop eens bij een kringloop winkel binnen, daar vind je vaak antieke theepotten en theekopjes voor weinig geld, het geeft niets als het geen compleet servies is, verschillende printjes maakt het juist leuk.  Bij winkels als de Action en Xenos koop je kleine hard plastic glaasjes, prikkers, vlaggetjes en zilverkleurige plastic bestekjes. Heb je een gevoelige tafel en wil je deze ter bescherming bedekken, let dan goed op dat je een tafellaken vindt die de hele tafel bedekt, dat zorgt voor een veel mooier geheel dan verschillende kleuren tafellakens of een niet geheel bedekte tafel. Mooi bijpassende servetjes erbij en je bent helemaal klaar om je gasten te ontvangen. 

Healthy suggestions for high tea

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!