Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • 2 etl frambozenazijn

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder

Er gaat niets boven een versgemaakte fruitsalade, deze watermeloensalade zit bordevol kleur en smaak en wordt afgetopt met geraspte kokos. Ook lekker als ontbijt!Watermeloensalade met nectarine en geraspte kokos

Total votes: 206

Salade bereiding

  • Maak de aardbeien schoon en halveer ze
  • Snijd de watermeloen in blokjes
  • Snijd de nectarines in schijfjes
  • Meng de aardbeien, watermeloen en nectarine en de rest van het fruit in een grote schaal en schep de frambozenazijn erdoor
  • Strooi als laatste wat kokos erover en serveer direct

Extra tips van de chef

Meer weten over geraspte kokos? Geraspte kokos wordt vaak gebruikt in Aziatische maaltijden, salades en ontbijtproducten. Het geeft body en textuur aan curries. Ook lekker: een handje geroosterde kokos door een Thaise salade. Gedroogde kokos is luchtdicht nog maanden te bewaren. In de diepvries van de toko vind je ook plakken “verse”, geraspte kokos. Die is nog niet gedroogd en heeft vaak een apart, gefermenteerd smaakje. Je kunt hier zelf kokosmelk van maken of roosteren/drogen in de oven of koekenpan.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!