Ingrediënten

  • 150 gram rabarber
  • 250 gram aardbeien
  • 1 vanillestokje
  • 2 eetlepels honing of een zakje vanillesuiker (dan kun je het vanillestokje weglaten)
  • 2 theelepels verse munt, in zeer dunne reepjes
Total votes: 120

Na dit ontbijt kan je dag niet meer stuk! Je kunt de rabarber vantevoren klaarmaken, zodat je 's ochtends alleen maar yoghurt en munt hoeft toe te voegen. Gezond, lekker & makkelijk!   

Salade bereiding

  • Snijd de rabarber in stukjes.
  • Stoof de rabarber in een laagje water, totdat deze uit elkaar begint te vallen, voeg de aardbeien toe en het vanillestokje en laat nog 5 minuten meestoven. Laat afkoelen. 
  • Bij het serveren, kun je een laagje yoghurt of kwark in een schaaltje doen en daarop de rabarbercompote met verse munt. 
  • Heerlijk als ontbijtsalade!

Gerelateerde salades

Pastinaak muffins

Pastinaak muffins

14 personen vinden dit lekker
Spaanse citrussalade met granaatappel

Spaanse citrussalade met granaatappel

109 personen vinden dit lekker
Snack van gegrilde little gem met couscous

Snack van gegrilde little gem met couscous

57 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!