Ingrediënten

Dressing ingrediënten

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder
Viaggio Veggie - Veggie trip door de mooiste regio's van Bella Italia - door Silvia Censi

Wil je wel eens écht lekker authentiek italiaans eten? Silvia heeft heerlijke recepten voor ons gemaakt, die je meenemen op een veggie trip door de mooiste regio's van Italië.

Basilicata is een streek in Italië waar rust, geuren, kleuren en smaken voor een unieke ervaring zorgen. Bossen worden afgewisseld met meren en geulen, die door de heuvels lopen tot aan de dorre Murgia Materana. Niet te vergeten zijn de kastelen die uitkijken op de Tyrreense en Ionische Zee. Een oude regio dat warmte uitstraalt door zijn verhalen.

We hebben deze salade gebaseerd op een typisch gerecht van de stad Matera door het gebruik van producten uit dit gebied. Het klassieke brood uit Matera op smaak gebracht met pecorino kaas en gedroogde tomaten. Verse basilicum en selderij geven de perfecte geur en knapperigheid aan het gerecht.

Total votes: 79

Salade bereiding

  • Snijd het brood in blokjes.
  • Was de tomaten, snijd deze in parten. Snijd de bleekselderij en uien in ringen.
  • Snijd de zongedroogde paprika's in reepjes en de pecorino kaas in blokjes. 
  • Maak het geheel aan met olie, zou en peper en serveer met de verse basilicum.

Tomatensalade

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!