Ingrediënten

  • 5 stengels bleekselderij
  • 1 appel (bijv. Jonagold)
  • 200 g gerookte kip
  • 100 g walnoten
  • 1 krop Salanova Crispy of botersla
  • 100 g rozijnen

Dressing ingrediënten

  • 3 etl mayonaise
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 etl grove mosterd
  • 1 tlp honing
  • Zeezout en peper uit de molen

Een saladerecept van

Roger Gonzalez

Teler

Lees verder

Wist je dat de klassieke Waldorf salade is geboren in de keuken van het Waldorf hotel in New York, waar de salade ook haar naam aan te danken heeft?

Total votes: 549

Salade bereiding

  • Snijd de bleekselderij in schijfjes.
  • Snijd de appel in blokjes of dunne reepjes.
  • Snijd de kip in schijfjes of blokjes.  
  • Maak de dressing klaar: 
  • Meng de mayonaise met de citroensap, mosterd en honing tot een mooi glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout. 
  • Was de sla, haal de kern uit de sla en laat de blaadjes in de schaal vallen. 
  • Meng de andere ingrediënten met de sla en strooi de walnoten en rozijnen erover. 
  • Voeg de dressing toe bij het opdienen. 

Klassieke Waldorf salade met gerookte kip, appel en walnoten

Extra tips van de chef

Voor een lekker zuurtje kun je ook kiezen voor een Granny Smith appel in plaats van een Jonagold. Wil je een vegetarische versie, laat dan de kip achterwege.

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!