Ingrediënten

  • 1 Piel de Sapo meloen
  • 40 gr pompoenpitjes geroosterd
  • 120 gr feta
  • Olijfolie
  • Zwarte peper uit de molen
  • Munt

Een saladerecept van

Agricola Famosa

Agricola Famosa

Teler

... Lees verder

Wat een geweldige combinatie! Het zoute van de kaas past perfect bij de zoete, sappige meloen.

Total votes: 221

Salade bereiding

Halveer de meloen en verwijder het zaad. Snijd een stukje van de onderkanten van de meloen af zodat hij blijft staan. Schep met een appelboor uit allebei de meloenhelften kleine bolletjes van het vruchtvlees maar houd een kleine cm van de rand vrij zodat je een kommetje krijgt van de lege helften. Doe de bolletjes in een schaal.

Snijd de feta in blokjes en doe bij de meloenbolletjes.

Strooi de pompoenpitjes over de feta en meloen, besprenkel met olijfolie en draai er wat zwarte peper over.

Meng nu alles voorzichtig door elkaar en schep het mengsel terug in de halve meloenen.

Plaats de halve meloenen een half uur in de koelkast voor het nuttigen. Garneer de halve meloenen met wat blaadjes munt voor het serveren. Heerlijk voor de lunch (op het strand!)

meloensalade

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!