Ingrediënten

  • 3 wortels (evt. diverse kleuren), schoon geschrapt
  • 1/2 bosje radijsjes
  • 30 gram koriander

Dressing ingrediënten

  • 4 eetlepels olijfolie
  • Sap van een halve citroen
  • 1 teen knoflook, geperst
  • 1 flinke theelepel honing
  • 1/2 theelepel komijn (poeder)
  • 1/2 theelepel kaneel

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Een kruidige Indiase wortelsalade met radijs en koriander. Je kunt deze salade als bijgerecht serveren.

Total votes: 663

Salade bereiding

  • Maak eerst de dressing klaar door het citroensap te mengen met de knoflook, honing, komijn en kaneel, breng evt. op smaak met peper en zout.
  • Snijd de wortel en radijs in hele fijne schijfjes, je kunt hiervoor het beste een keukenmachine of mandoline gebruiken.
  • Snijd de koriander in reepjes. Doe de wortel, radijs en koriander in een grote kom en meng de dressing er doorheen.
  • Eet smakelijk! 

Extra tips van de chef

Lekker gecombineerd met warm naanbrood. Deze vind je in de supermarkt bij de afbakbroodjes. Probeer ook een keer een Marokkaanse wortelsalade, met koriander, munt, pistachenootjes en olijven!

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!