Ingrediënten

  • 400 gram tomaten (cherry tomaten in verschillende kleuren)
  • Halve rode ui
  • 15 Gr platte peterselie
  • 15 Gr verse basilicum
  • 2 Etl olijfolie
  • 1,5 Etl granaatappelmelasse
  • Rasp van een halve citroen
  • Peper en zout
  • 2 bollen buffel mozzarella

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder

Deze simpele maar overheerlijke tomatensalade is zó gemaakt en oh zo lekker door de speciale granaatappel-dressing. Je kunt voor dit recept zoveel soorten tomaten gebruiken als je wilt, maar één soort is natuurlijk ook goed. 

Total votes: 210

Salade bereiding

  • Snijd de tomaten door de helft en doe deze in een grote kom 
  • Snijd de rode ui in fijne ringen
  • Hak de verse kruiden fijn en voeg beide toe aan de tomaten
  • Voeg de citroenrasp toe aan de salade 
  • Bereid vervolgens de dressing door de olijfolie te mengen met de granaatappelmelasse
  • Giet de dressing over de salade, samen met de citroenrasp voeg naar smaak peper en zout toe en meng alles voorzichtig door elkaar
  • Serveer de salade met verse plakken buffel mozzarella

 tomatensalade

Extra tips van de chef

Tomaten zijn in de zomer absoluut op hun lekkerst. Koop ze in overvloed en gebruik ze zolang ze zoet en smaakvol zijn. Wil je ze anders gebruiken dan in een tomatensalade? Omdat de tomaat lekker flexibel is, kun je er eindeloos mee variëren. Tover je tomaten eens om tot een verrukkelijke chutney of tomatensaus.

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten bewaar je het beste buiten de koelkast op kamertemperatuur. In de koelkast verliezen tomaten hun smaak en voedingswaarde.

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!