Ingrediënten

  • 10 snack komkommertjes of 3 gewone komkommers
  • 3 uien
  • 1 rode paprika
  • 2 rode pepertjes
  • 50 gr zout
  • 300 gr suiker
  • 300 ml appelazijn
  • 1 el sesamzaadjes
  • 1 el mosterdzaadjes

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

¡Qué bueno que nos hayas encontrado! Somos una plataforma internacional que se dedica por completo a las verduras y ensaladas. Con inspiración, información... Lees verder

Hoe maak je zelf zoetzure komkommers oftewel ingemaakte komkommers? Allereerst, super makkelijk! Met dit eenvoudige recept heb je straks heerlijk fris zoete komkommertjes op voorraad om je eigen streetfood mee te garneren. Want, lekker op een hamburger, hotdog of banh mi. Of op een sandwich of als topping op een salade. Leuk om te maken, handig om in huis te hebben, lekker en het komt dus altijd wel op!

Total votes: 12

Salade bereiding

  • Snijd de komkommers in plakjes en de uien, paprika en pepertjes in ringen. Doe in een grote kom en bestrooi met zout. Bedek de groenten met koud water en laat 2 uur staan.
  • Spoel de groenten na 2 uur af en laat ze goed uitlekken. Probeer ze zo droog mogelijk te krijgen door ze bijvoorbeeld uit te laten lekken op een theedoek. 
  • Doe de suiker, appelazijn, mosterd- en sesamzaadjes in een pan en breng aan de kook. Voeg vervolgens de groenten toe. Laat ongeveer 10 minuten zachtjes koken.
  •  Doe dit mengsel direct uit de pan, nog warm dus, in schone weckpotten of andere potjes die je luchtdicht af kunt sluiten. Sluit ze ook direct nu alles nog warm is.
  •  Het mengsel zal in het begin nog best waterig zijn maar het wordt dikker als het afkoelt! Laat de potjes ongeveer 3 dagen staan voor gebruik zodat de smaken lekker in kunnen trekken.
 
Ingemaakte fris zoete komkommertjes
 

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!