Ingrediënten

  • 5 stengels bleekselderij
  • 1 appel (bijv. Jonagold)
  • 200 g gerookte kip
  • 100 g walnoten
  • 1 krop Salanova® Crispy of botersla
  • 100 g rozijnen

Dressing ingrediënten

  • 3 etl mayonaise
  • Sap van 1/2 citroen
  • 1 etl grove mosterd
  • 1 tlp honing
  • zeezout en peper uit de molen

Een saladerecept van

Roger Gonzalez

Teler

Lees verder
up

Wist je dat de klassieke Waldorf salade is geboren in de keuken van het Walfdorf hotel in New York, waar de salade ook haar naam aan te danken heeft. 

Salade bereiding

Snijd de bleekselderij in schijfjes. Snijd de appel in blokjes of dunne reepjes. Snijd de kip in schijfjes of blokjes. 
Maak de dressing klaar: Meng de maynaise met de citroensap, mosterd en honing tot een mooi glad mengsel. Breng op smaak met peper en zout. 
Was de sla, haal de kern uit de sla en laat de blaadjes in de schaal vallen. Meng de andere ingrediënten met de sla en strooi de walnoten en rozijnen erover. 
Voeg de dressing toe bij het opdienen. 

Extra tips van de chef

Voor een lekker zuurtje kun je ook kiezen voor een Granny Smith appel in plaats van een Jonagold. 
Wil je een vegetarische versie, laat de kip achterwege zoals in het klassieke recept.

Gerelateerde salades

Hollandse garnalen cocktail met avocado

Hollandse garnalen cocktail met avocado

55 personen vinden dit lekker
Surf N Turf Rijstsalade

Surf N Turf Rijstsalade

18 personen vinden dit lekker
Rode kool met appeltjes salade

Rode kool met appeltjes salade

38 personen vinden dit lekker