Salanova is een zogenaamde multi-leaf sla. Dat betekent dat een krop Salanova wel twee tot vier keer meer bladeren bevat dan gewone sla. Daarnaast zijn de blaadjes nagenoeg even groot en hebben ze dezelfde vorm. Salanova heeft dus een compacte en volle krop. Salanova kun je ook kopen met de kluit nog aan de krop. Daardoor blijft de sla langer vers. Er zijn verschillende varianten te koop, waarvan de Salanova Botersla (in groen en rood) waarschijnlijk het meest bekend zijn. De blaadjes zijn mals en zacht van smaak.

Bereidingswijze

Schoonmaken en bereiden van Salanova: Met slechts 1 beweging valt de sla uiteen en heb je heerlijke versie slablaadjes van gelijke grootte en direct klaar om te eten! Dat snijden gaat gemakkelijk met de speciaal daarvoor ontwikkelde boor, maar ook met een appelboor gaat het goed. Daarnaast kun je ook een gedeelte van de slablaadjes eenvoudig van de stronk snijden of plukken, zodat je het overige gedeelte later kunt eten. 

Was de sla altijd voor gebruik en laat ze goed uitlekken, bijvoorbeeld in een slacentrifuge. 

Kopen en bewaren

Let bij het kopen van Salanova op dat de blaadjes er fris en mals uitzien. 

Wil je Salanova langer bewaren? Als je Salanova met kluit hebt gekocht, houd dan de wortelkluit bij voorkeur vochtig. Je kunt hem ook in een pot planten. De sla blijft dan zo'n 10 dagen goed. Leg de sla, met de verpakking er omheen, in de groentenla van je koelkast.