Ingrediënten

  • 400 g gele en rode cocktailtomaten
  • 200 g ricotta
  • 2 el mierikswortel
  • 50 g Hollandse garnalen
  • flinke pluk tuinkers
  • aantal blaadjes sla

Dressing ingrediënten

  • 1 el olijfolie extra vierge

Een saladerecept van

PROMINENT

PROMINENT

Teler

Telers van het merk Prominent kweken van generatie op generatie topkwaliteit trostomaten, in samenwerking met de natuur. Onze trostomaten zijn door de smaak en sappigheid zeer goed te... Lees verder
up

Vers uit de zee op het bord: Tomatensalade met garnalen!

Salade bereiding

Doe de tomaten in een vuurvaste schaal, schenk er kokend heet water over en laat 1-2 minuten staan. Doe de tomaten over in een zeef en spoel af onder koud stromend water. Het is nu heel gemakkelijk om het velletje van de tomaten eraf te halen. Snijd de tomaten in parten.

Meng de ricotta met de mierikswortel en breng op smaak met zout en versgemalen peper.

Verdeel de slablaadjes met de ontvelde tomaten over de bodem van een serveerschaal en schep het ricottamengsel erop.

Bestrooi het gerecht met de garnalen en tuinkers en bedruppel tenslotte met de olie.

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten wel of niet in de koelkast bewaren?

Tomaten bewaar je het beste buiten de koelkast op kamertemperatuur. In de koelkast verliezen tomaten hun smaak en voedingswaarde.