Ingrediënten

  • 150-200g verse of diepgevroren garnalen
  • 2 wortelen
  • 5 cherry tomaatjes
  • 1/3 van een komkommer
  • Belangrijkste: gemengde salade (kleur en smaak)
  • Zongedroogde tomaatjes
  • Knoflook
  • Wok Teriyaki saus

Dressing ingrediënten

  • 1/2 el Franse mosterd
  • 1 el balsamico azijn
  • 5 el olijfolie
  • Zout en peper
  • Droge basilicumblaadjes

Een saladerecept van

Adrian Roelofs

Adrian Roelofs

Kookliefhebber

Ik ben opgegroeid in Frankrijk waar we de kans hadden ieder dag een verse salade op tafel te toveren. Het is simpel en een groot deel van mijn dagelijks leven. Ik denk dat ik een... Lees verder
up

Deze salade met garnalen is altijd een succesnummer. Die eet je op zo’n dag dat de zon je uitnodigt om buiten te genieten met vrienden en familie. Nodig ze uit en verras ze met deze heerlijke garnalen salade met een mix van sla, zongedroogde tomaatjes en diverse verse groenten, zoals wortel, komkommer en tomaat. De Teryaki saus geeft het een bijzondere twist.

Salade bereiding

Maak de gemengde salade op een mooie manier op op een bord samen met geraspte wortelen, cherry tomaatjes en plakjes komkommer.
Meng alle ingrediënten van de dressing in een kom tot een glad mengsel. Als je dit eenmaal hebt gedaan, kun je beginnen met wat knoflook in fijne stukjes te snijden voor bij de garnalen. Garnalen voorbereiding: 10 min. Gebruik een koekenpan en verwarm deze. Voeg wat olie toe bak de garnalen, als ze al roze zijn bak je ze slechts 5 min, grijze garnalen bak je tot ze roze zijn. Voeg na enkele minuten de knoflook en wat teriyaki woksaus en de zongedroogde tomaten toe.
Serveer de garnalen bovenop de salade en maak je klaar voor een smaak explosie in je mond .. Voila!

Extra tips van de chef

Garnalen zijn heerlijk in een salade, hierbij nog wat tips om te zorgen dat ze goed gebakken zijn.
Bak de garnalen niet te lang, want dan drogen ze uit en dan kun je ze moeilijk pellen. Maar zorg ook dat ze niet te rauw zijn, want je wilt voedselvergiftiging voorkomen.
Ze zijn gaar als je weerstand voelt als je ze indrukt en ze roze zijn geworden.

Gerelateerde salades

Gegrilde kipsalade met zure room dressing

Gegrilde kipsalade met zure room dressing

43 personen vinden dit lekker
Guacamole met pit

Guacamole met pit

4 personen vinden dit lekker