Ingrediënten

  • blikje linzen, uitgelekt
  • 5 cherry tomaatjes, gehalveerd
  • halve komkommer of 2 snack komkommers, in schijfjes
  • 1 kleine rode ui in ringen
  • 2 etl hüttenkäse of 100 g feta
  • 15 g verse munt (blaadjes gescheurd)

Dressing ingrediënten

  • 2 etl olijfolie
  • 2 tlp balsamico azijn
  • peper en zout

Een saladerecept van

Love My Salad

Love My Salad

redactie

Welkom op ons groente-platform! Bij Love my Salad draait alles om groente en salades. Ieder seizoen delen we tips en tricks en inspiratie hoe je groente in het seizoen lekker kunt bereiden.... Lees verder

Deze salade maak ik heel vaak op het werk, in een handomdraai klaar en heel voedzaam en vol goede vezels. Zodat je 's middags geen trek krijgt in zoet of snackjes. 

Total votes: 707

Salade bereiding

Doe de uitgelekte linzen in een slakom. Meng met de voorgesneden groente en kruimel er als laatste de hüttenkäse of feta over, samen met de munt.
Voor de dressing, meng de balsamico goed door de olijfolie en breng op smaak met peper en zout. Schenk de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar.

Je kunt deze salade met feta ook vantevoren maken. Als je hüttenkäse gebruikt, kun je deze beter pas toevoegen als je de salade gaat opeten. 

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!