Een saladerecept van
Een heerlijk recept met bloemkool. Te serveren als antipasti vóór de maaltijd of combineer het bijvoorbeeld met een lekker stukje vis.
Salade bereiding
- kook de bloemkool roosjes heel kort in lichtgezouten water.
- spoel ze niet koud.
- bewaar een beetje kookvocht doe in een pan waar een deksel op kan de olijfolie met de ansjovis, knoflook en de saffraan.
- verwarm dit matig een paar minuten en doe de roosjes bloemkool erbij.
- roer het om en breng op smaak met zout en peper.
- laat nu zo'n 10 minuten met gesloten deksel op een laag vuurtje de bloemkool verder garen en alle smaken opnemen.
- als het te droog wordt kan je wat kookvocht toevoegen.
- als de bloemkool gaar is af laten koelen en opdienen als antipasti.
Ook lekker in deze salade categorie
Bloemkoolpizza met rucolapesto en mozzarella
Average 3 of 5 stars
Rode kool salade met gerookte kip & mandarijn-gember dressing
Average 3 of 5 stars