Ingrediënten

  • 1 bloemkool
  • 1 rode peper
  • 3 cm verse gember
  • 2 tl paprikapoeder
  • 2 tl kurkuma
  • 1 tl laos
  • 3 tl gemalen koriander (ketoembar)
  • 2 el zonnebloemolie
  • 100 ml water
  • 15 gr verse koriander

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Wat leuk dat je ons hebt gevonden! Wij zijn een internationaal platform dat volledig in het teken staat van groente en salades. Met inspiratie, handige informatie en groente tips willen wij... Lees verder

Dit wordt lekker. Bloemkool gestoofd in een kruidenmengsel van gember, paprikapoeder, kurkuma, laos en gemalen koriander. Wat rode pepertjes erbij voor extra pit en je kunt een prachtige spicy bloemkool serveren. Lekker met rijst!

Total votes: 251

Salade bereiding

  • Snijd de bloemkool in kleine, gelijke roosjes.
  • Ontdoe de rode peper van de zaadjes en snijd in ringetjes.
  • Schil de gember en rasp fijn boven een kommetje. Meng met de paprikapoeder, kurkuma, laos, gemalen koriander, olie en eventueel zout.
  • Bak het kruidenmengsel 5 min. op laag vuur in een koekenpan. Voeg de bloemkool en rode peper toe en bak op middelhoog vuur 3 min. Schep af en toe om. Schenk 100 ml water bij bloemkoolmengsel.
  • Schep om en laat met de deksel op de pan op laag vuur 10 - 15 min. stoven. Schep geregeld om.
  • Snijd de koriander fijn.
  • Schep de bloemkool in een schaal en bestrooi met de koriander.

Spicey bloemkool

 

Extra tips van de chef

Heb je nog wat over? Maak er een spicy soepje van met een scheutje kokosmelk!

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!