Ingrediënten

1 avocado
2 komkommerlinten (die kun je makkelijk met een kaasschaaf maken)
handje baby spinazie
50 gr gerookte zalm
zwarte sesam zaadjes

Eigenlijk is ie te mooi om op te eten. Maar ondanks dat deze avocado burger er zo mooi uitziet, is ie best makkelijk te maken. De komkommerlinten geven wat fris aan het gerechtje met knapperige babyspinazie en gerookte zalm. Serveer als bijzonder ontbijtje, bij een brunch of lunch. Gewoon tussendoor voor jezelf kan natuurlijk ook!

Rating

Salade bereiding

Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit. Schil de helften voorzichtig en snijd van een van de helften een stukje van de bolle kant af zodat je een vlakje krijgt waar hij mooi op kan blijven liggen.
Leg de komkommerlinten, gerookte zalm en spinazie op deze onderste helft.
Stapel de andere avocado helft erop en strooi er wat sesamzaadjes over.

avocado burger