Blog

Cooking

Vegan worden: beginnen met veganistisch eten

Steeds meer mensen gaan veganistisch eten. Ze doen dit voor het milieu of willen bijvoorbeeld niet meer bijdragen aan dierenleed. Wil jij ook een plantaardig dieet gaan volgen? Dat is best een grote verandering in je leven, het is niet iets wat je zomaar doet! Daarom hebben we hier een aantal tips voor je die je helpen om (meer) vegan te gaan eten.

Begin klein

Het is best een grote stap om in één keer heel je dieet om te gooien. Begin daarom klein. Stel een aantal vleesvrije dagen in voor jezelf en kies ook een paar dagen uit waarop je volledig plantaardig wil eten. Je zult zien dat je dan steeds makkelijker kiest voor vegan producten en het uiteindelijk een gewoonte wordt om elke dag veganistisch te eten! Het is daarbij heel makkelijk om te kiezen voor salades op de vleesvrije dagen. Maak bijvoorbeeld eens deze lekkere Aziatische linzensalade met sojaboontjes, avocado en sojasausdressing! Je kunt overigens ook eerst alleen thuis vegan eten en buiten de deur nog niet. Als je het thuis helemaal onder de knie hebt, wordt het ook makkelijker om bij anderen aan te geven dat je plantaardig wil eten! Zo zet je kleine stapjes en kun je ook zelf helemaal wennen aan je nieuwe plantaardige dieet.

Informeren

Het is belangrijk om je goed te informeren over veganisme. Lees je bijvoorbeeld in op het waarom van veganisme. Lees boeken en bekijk documentaires. Zo kun je voor jezelf ook nog beter op een rijtje zetten waarom je veganistisch wil gaan leven! Verdiep je ook in wat veganisten niet gebruiken en waarom. Er zijn bijvoorbeeld bepaalde E-nummers die niet vegan zijn en ook is niet van alle ingrediënten van producten altijd duidelijk of ze vegan zijn. Dit kun je allemaal online vinden! Als laatste is het voor veganisten verstandig om je te verdiepen in voedingssupplementen. Dat is voor iedereen gezond, ook als je een vleeseter bent, maar je loopt als veganist wel meer kans om bijvoorbeeld een ijzer- of vitamine B12-tekort te hebben. Door te lezen over voedingssupplementen en die toe te voegen aan je dieet blijf je gezond ;).

Veganistische gezonde voeding

Veel mensen associëren veganisme met veel groente en fruit eten. Vaak is dat ook wel waar de meeste plantaardige diëten uit bestaan, maar er zijn ook veel vegan snacks en junkfoods die alsnog niet goed zijn voor je gezondheid. Vegan pizza’s, vleesvervangers en kant-en-klare vegan maaltijden kunnen alsnog ongezond zijn! Zorg daarom dat je altijd genoeg groenten in huis hebt, die zorgen uiteindelijk voor de meeste variatie in je dieet! Ook is het belangrijk om bijvoorbeeld volkoren pasta en voldoende peulvruchten te eten. Zo haal je alle gezondheidsvoordelen uit je veganistische dieet! Geef jezelf ook de tijd om te wennen aan deze manier van gezond eten. Misschien zal het je aan het begin meer tijd kosten om boodschappen te doen en een maaltijd te maken met alleen plantaardige en gezonde producten. Maar dat is helemaal oké, doe het met kleine stapjes!

Nieuwe smaken

Waarschijnlijk zal je veel voeding uit je dieet moeten halen als je overgaat op een plantaardig dieet. Voor die voeding zijn er veel veganistische vervangers! Eigenlijk kun je bijna alles vervangen met een plantaardig product. Je zult merken dat dat even lekker is, maar het kan wel zo zijn dat je aan bepaalde voeding moet wennen aan het begin. Geef het niet op! Je smaakpapillen wennen aan bepaalde smaken als je het vaker eet. Zie het juist als een kans om nieuwe, lekkere dingen te leren eten. Er zijn heel veel ingrediënten die je misschien nog nooit hebt geprobeerd, maar die onwijs lekker zijn in een vegan maaltijd.

Buiten de deur eten

We noemden het net al, het is belangrijk om je eerst thuis helemaal comfortabel te voelen met je nieuwe dieet voordat je er buiten de deur aan gewend zal zijn. Maar uiteindelijk zal je ook buiten de deur vegan gaan eten! Daarvoor hebben we ook een aantal tips. Neem bijvoorbeeld altijd iets te eten mee, zoals vers fruit, een salade of noten. Het kan zo zijn dat je langer onderweg bent dan de planning was en je daardoor je lunch of zelfs avondeten mist. De kans dat je dan ergens iets te eten kunt kopen wat past in je dieet is klein. Als je het zelf bij je hebt, kun je zo overal vegan blijven eten! Wanneer je bij andere mensen gaat eten, kan het lastig zijn om opeens aan te geven dat je graag vegan wil eten. Zorg dus dat je je omgeving goed informeert over je nieuwe dieet en praat er met familie en vrienden over. Hoe meer mensen het weten, hoe beter! Aan het begin kun je misschien wel kritiek krijgen op je nieuwe keuzes, maar laat je daardoor niet gek maken. Het is jouw leven en jouw levensstijl, dus blijf bij jezelf!

Dit waren onze tips voor beginnen met veganistisch eten! We zijn benieuwd of jij een plantaardig dieet wil gaan volgen of dat al doet. Laat ons dat vooral weten ;). En wij hebben op Love My Salad een heleboel lekkere recepten staan die vegan zijn of die je heel gemakkelijk vegan kunt maken! Daarmee wordt het vast nóg makkelijker om vegan te worden ;).

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!