Blog

Beauty & Gezondheid

Doe jij al aan meal prepping?

Meal prepping, is vantevoren eten klaarmaken om mee te nemen naar je werk of voor thuis als je een drukke agenda hebt en koken er vaak bij inschiet. Meal prepping klinkt als veel werk, maar als je het slim plant, levert het vooral veel voordelen op:

- Het is goedkoper dan eten onderweg of in de kantine kopen
- Het is gezonder, je maakt bewustere keuzes en je kunt gevarieerder eten
- Je wordt minder snel verleid om 'slecht dingen'  te eten 

Lees je mee hoe jij ook kunt gaan 'meal preppen'?

Begin met plannen
Neem in het weekend of op een andere voor jou handige dag jouw weekagenda door, hoe ziet jouw week eruit wat eten betreft? Werkdagen, vrije dagen, cursussen, sporten, uiteten, een dagje thuis werken? Ze hebben allemaal invloed op hoe jouw ontbijt, lunch of avondmaaltijd eruit ziet. Bedenk welke dagen je controle wilt hebben over wat je eet en maak een menu (deze kun je met behulp van onderstaande tips samenstellen). Daarna kun je een boodschappenlijst maken. Zelf doe ik dit voorwerk altijd op zondag, dan heb ik overdag tijd om de voorbereidingen te treffen, boodschappen te doen en 's avonds de bereiding te doen. 

Ontbijt
Ben jij net als ik en heb je 's ochtends een chronisch te kort aan tijd, zodat ontbijten er altijd bij inschiet? Vervolgens heb je om 10 uur een ronkende maag en grijp je naar iets waar je later vaak spijt van krijgt. Daarom maak ik op zondag alvast een berg smoothies, met verschillende groente en fuit en dan een flinke hoeveelheid, 1,5 liter bijvoorbeeld, deze giet ik over in een glazen fles die goed afsluitbaar is, zodat ik zeker 3 tot 4 dagen kan genieten van een smoothie in de ochtend. Daarnaast maak ik zelf gezonde mueslibars, waar je ook weer zeker 4 dagen van kunt eten. EN, zo heb je de eerste winst van de dag al in de ochtend te pakken.

Lunch
Voor de lunch heb ik 3 tips: Maak je eigen salade, huisgemaakte smeersels of een goed gevuld soepjes. 
Ik ben gek op salades voor de lunch en hier kun je eindeloos mee variëren, je kunt reeds klaargemaakte ingrediënten van het avondeten gebruiken, door iets meer te koken, denk aan rijst, pasta of couscous. Dan heb je de basis voor een goegevulde salade alvast te pakken. Daarnaast kun je de groente die je nog over hebt erin rauw erin kwijt of even roosteren, zoals een courgette, aubergine of paprika, doe er wat gekruide olie over en neem het mee in een bakje. Ook bijvoorbeeld gekookte of gestoomde broccoli doet het goed in een salade. Daarnaast kun je een gekookt eitje, kaas of noten toevoegen, zodat je later op de dag geen honger krijgt.  

Een goegevulde soep kun je ook meenemen, zorg er wel voor dat je een goede thermosfles hebt die niet lekt of dat je een magnetron tot je beschikking hebt, zodat je de soep kunt opwarmen. Heerlijk met een lekker broodje hummus ernaast. En daarmee kom ik op het volgende punt, veel beleg voor op brood is calorierijk, door het zelf te maken is het vaak lekkerder en gezonder, zo maak ik regelmatig hummus, avocado spread of zwarte bonenpasta, erg lekker gecombineerd met een plakje tomaat of komkommer. Deze kun je ook weer makkelijk een week in de koelkast bewaren. 

Diner 
Heb je een sportavond of moet je snel door naar een volgende afspraak? Je kunt even snel ergens een patatje eten of een broodje shoarma gaan eten, maar je kunt ook een gezonde maaltijd vooraf klaarmaken die je bijvoorbeeld op je werk alvast opeet, zodat je onderweg niet verleid wordt door tal van afhaalmogelijkheden. Het soepje is hier ook weer een goede optie. Een rijst of pastagerecht is makkelijk op te warmen of een quiche, deze kun je vooraf thuis maken en later opwarmen of koud zijn de meeste quches ook heerlijk. Een andere makkelijke maaltijd is een gebakken omelet met geroerbakte groente erin gerold, een beetje sambal badjak voor extra smaak of meng wat kerrie door het eimengsel en je hebt een smaakvol gerecht. 

Er zijn nog veel meer voorbeelden van meal prepping,  zoals gesneden fruit met wat yoghurt, overnight oats en je wordt er ook steeds creatiever in naarmate je vaker eten meeneemt. Ga je binnenkort starten met meal prepping nu je deze blog hebt gelezen? Laat het weten in de comments. 

 

Doe jij al aan meal prepping?

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!