Blog

Beauty & Gezondheid

3 x verwarmende herfstsapjes

Gelukkig zijn we de herfst gestart met een Indian Summer, zonnig en kleurrijk, maar nu worden de dagen toch echt korter, grauwer en kouder. Ik heb daardoor altijd veel meer zin in warm comfort food in plaats van fruitige frisse hapjes.  De seizoensgroente en fruit van de herfst biedt veel inspiratie voor comfort food. Pompoen, peer, wortels, bleekselderij, appels en bieten, allemaal heel erg lekker en heel erg geschikt voor een aardse smoothie. En ook al drink je deze koud, je kunt ze op-spicen met kruiden als gember, kaneel en steranijs.  Ik heb 3 lekkere herfstsapjes voor je op een rij gezet die passen bij dit mooie seizoen, welke ga jij uitproberen?


Wortel pompoen smoothie 

Pompoen is super lekker in de herfst, vooral als het seizoen al even in gang is, dan zijn ze rijper en makkelijker klaar te maken. Je kunt er eindeloos mee variëren, wist je dat je er zelfs een smoothie mee kunt maken? Ik maak deze smoothie meestal als ik de avond ervoor een gerecht met pompoen heb bereid, dan heb je een deel van de voorbereiding al gedaan als je een handjevol blokjes bewaart. Een andere optie vind je in supermarkt, bij sommige winkels kun je namelijk kant-en-klare blokjes kopen. 

Smoothie met veldsla en peer

Veel groene bladgroenten zijn geschikt om een sapje van te maken. Heb je nog wat over na het koken? Doe ze lekker in je smoothie, ze geven een mooie intense kleur, zijn goed te pureren dus gemakkelijk te verwerken in je voedzame drankje. Een heuse traktatie voor je lijf! Dit smoothie recept met veldsla, peer en gember is geschikt voor 4 personen/ 4 glazen.

No waste herfstsapje

Houd je ook niet van voedselverspilling? Dan is dit sapje een uitkomst als je wortels en bleekselderij over hebt. Deze ingrediënten heb je vaak nodig voor een stoofpotje of soep, maar daarna liggen deze groentjes vaak te verwelken in je groentela. In dit sapje kun je ze mooi kwijt, gezond en smaakvol. Bekijk snel hoe je dit no waste sapje zelf kunt maken.

Wil je op de hoogte blijven van onze tips en recepten? Geef je op voor onze nieuwsbrief, onderaan de pagina! 

verwarmende herfstsapjes

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!