Blog

Beauty & Gezondheid

4 x Gezond Fast Food

Fast food heeft meestal de eigenschap ongezond te zijn, maar toch hoeft dat niet. Wij eten regelmatig gezonde hamburgers, pizza's en frietjes. Misschien kost het iets meer tijd dan een bezoekje aan de Mc Donalds, maar het resultaat is een heerlijke verzadigende maaltijd, die lijkt op je zondigen, maar eigenlijk gewoon lekker gezond is, wat wil je nog meer?

1. Hamburger
1 van de meest bestelde fast food hapjes: hamburgers. Om te beginnen kun je de hamburger vervangen voor een plantaardige burger, deze valt lichter op de maag en kan gemaakt worden met allerlei groentes zoals aubergine, courgette en zoete aardappel. Je kunt ze steviger en voedzamer maken door bijvoorbeeld quinoa of kikkererwten toe te voegen. Naast een verantwoorde burger ga je ook voor een light sausje, door deze zelf te maken, heb je vaak gelijk minder suiker te pakken, want in kant-en-klare ketchup zitten bijvoorbeeld veel verborgen suikers.  Maak bijvoorbeeld een avocado lime dip (minder vet gebruiken? Laat de creme fraiche achterwege) een eigengemaakte salsa of een tzatziki. Ga voor een lekker vezelrijk bolletje en beleg het verder met sla, tomaatjes en uien ringen. Nog een laatste tip, gegrilde groenten zoals aubergine, paprika en courgette smaken ook heerlijk op een burger. 

2. Frietjes
Frietjes uit de frituurpan met een klodder mayonaise kan goddelijk zijn, maar wel wat vet. Gelukkig kunnen frietjes ook een stuk gezonder worden klaargemaakt en dat hoeft echt niet alleen met aardappel. Zie jij die grote gekke knolselderij wel eens liggen in het groenteschap, daar kun je dus heerlijke zoetige frietjes van maken in de oven, gewoon met een beetje olijfolie. Of koolrabi nog zo'n gek knolletje, koolrabi is wat sappiger en frisser, je bakt ze al in een paar minuten knapperig in de pan met een beetje olijfolie. Zo kun je ook met zoete aardappel variëren en aubergine. Qua saus kun je ook weer eindeloos gezond variëren, denk aan een pittig yoghurt sausje of een tahin dipje.

3. Milkshake
Een milkshake van de snackbar zit meestal vol suiker en roomijs, deze shake niet, je kunt 'm zelfs nog maken zonder zuivel. Verse vruchten geven super veel smaak en bevatten genoeg zoetheid van zichzelf. Met 0% vet Griekse yoghurt krijg je toch nog die lekkere romige smaak. Deze aardbei meloenshake is hetr proberen zeker waard, je kunt verder eindeloos variëren met verschillende soorten fruit. 

4. Pizza
Een pizzapunt snackt heerlijk weg, en pizza kun je ook nog eens rijkelijk beleggen met allerlei vet lekkers, zoals kaas en salami. Je kunt hier gemakkelijk een gezondere variant van maken, door een lekker luchtige, maar vullende bodem van zoete aardappel te maken, deze is niet zo droog als een 'normale' bodem, waardoor je 'm ook niet helemaal hoeft vol te smeren met saus, kaas en andere vetrijke belegjes. deze zoete aardappelpizza belegden we bijvoorbeeld met een salade van rucola, tomaat en prosciutto

4 x Gezond Fast Food

Saladeverhaal door

Annelies Blaauwkamer

Annelies Blaauwkamer

redactie

Ik lunch dagelijks met salades, een echte traktatie, die nooit verveelt.

Lees verder

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!