Selbstgemachte Zucchini-Spaghetti

Selbstgemachte Zucchini-Spaghetti

Bestimmt haben Sie schon einmal Zucchini-Spaghetti oder Zucchini-Nudeln gesehen. Sie werden Zoodles genannt. Diese Gemüsenudeln sind eine sehr leckere, frische Grundlage für einen Salat. Zudem eignen sie sich hervorragend als Pasta-Ersatz, wenn Sie beispielsweise glutenfrei essen wollen. Um selber Zucchini-Nudeln herzustellen, brauchen sie gar keine komplizierten Küchengeräte: Mit einem ganz normalen Sparschäler oder etwas hübscher, mit einem so genannten Julienne-Sparschäler, können Sie spielend einfach, in kürzester Zeit tolle „Nudeln“ frisch herstellen. Setzen Sie den Schäler längs der Zucchini an und versuchen Sie über die gesamte Länge gleichmäßig zu schneiden. Sie brauchen die Zucchini vorher nicht zu schälen. Die fertigen Zucchini-Nudeln direkt roh zu einem Salat verarbeiten oder kochen und genießen! Ein tolles Rezept sind die Zucchini-Linguine.

Grillgemüse richtig zubereiten

Grillgemüse richtig zubereiten

Für die Zubereitung von Grillgemüse eigenen sich Spieße oder ein Grillkorb, damit kleine Gemüsestücke nicht durch den Rost fallen. Am besten legst du die Bambusstäbe vorher 30 min in Wasser, um zu verhindern, dass sie anbrennen.

Wie bleibt Blattgemüse schön knackig und grün?

Wie bleibt Blattgemüse schön knackig und grün?

Damit dein Blattgemüse knackig und grün bleibt, packe es am besten in eine Plastiktüte. Ein spezieller Trick: Blase ein wenig Luft in die Tüte, bevor du sie verschließt. Auf diese Weise hält sich dein Blattgemüse die ganze Woche frisch.

Zwiebeln im Salat?

Zwiebeln im Salat?

Zwiebeln solltest du vor der Weiterverarbeitung einweichen. Um die Schärfe der Zwiebeln abzumildern, leg die Zwiebelringe einfach ca. 10 min in Eiswasser. Dieser Trick wird in Restaurants angewendet und er funktioniert sehr gut!

Tomaten im Kühlschrank?

Tomaten im Kühlschrank?

Der Kühlschrank ist nicht ideal für die Lagerung von Tomaten, denn dort leidet der Geschmack. Du kannst die Tomaten zwar noch gut zum Kochen verwenden, aber roh schmecken sie nicht mehr so lecker. Lagere sie lieber auf der Ablage (nicht im direkten Sonnenlicht) und genieße sie, wenn sie schön reif sind.

Natürliche Süße

Natürliche Süße

Pepp' deinen Salat mit einem Touch natürlicher Süße auf, indem du Birne, Apfel, Beeren oder Mango dazugibst. Ein perfekter Start in den Tag.

Süße Spitzpaprika

Süße Spitzpaprika

Bestimmt kennen Sie herkömmliche Paprika und haben vielleicht auch schon mal Spitzpaprika probiert. Diese einzigartige Paprika, reich an Vitaminen und Geschmack, ist nun das ganze Jahr über verfügbar. Durch den intensiven Geschmack, die vielen unterschiedlichen Zubereitungsmöglichkeiten und die unglaubliche Vielseitigkeit ist Sweet Palermo eine echte Bereicherung. Probieren Sie unsere Rezepte mit Süße Spitzpaprika aus!

Wie hält sich Sellerie am besten frisch?

Wie hält sich Sellerie am besten frisch?

Eine große Sellerieknolle wird selten sofort komplett verarbeitet und dann wird sie schnell fad. Damit die Sellerieknolle schön frisch und knackig bleibt, wickle sie am besten ganz eng in Aluminiumfolie und friere ihn ein.