Jsem milovník steaků, který sám přiznává, že neustále hledá nové způsoby, jak podávat tenké a šťavnaté plátky masa přímo z grilu. Takže když jsem narazil na tento recept, věděl jsem, že to bude něco pro mě. Použití super křupavých listů hlávkového salátu jako pro servírování je svěží a nápaditý způsob, jak podávat steaky. Navíc je zde dostatek koření a silných chutí, aby i recept zůstal zajímavý.
Rád podávám tento recept jako hlavní chod na večírku nebo při grilování. Je rychlý a snadný na přípravu, jídlo je pak zábavné jíst a listy krásně padnou do dlaně jako ideální velikost sousta.
Chuť v tomto receptu vychází z jihovýchodní Asie. Několik klíčových ingrediencí jako čerstvé chilli, fazolové klíčky, česnek a zázvor se přirozeně spojují – jsou čerstvé a dokonale vyvážené.
Pokud však chcete trochu chuti navíc, jednoduše podávejte s plátky limetky na boku.
Jste-li milovníky salátů, kteří si stále pochutnávají i na steaku, tento recept je pro vás jako stvořený.
Příprava
- Nakrájený steak dejte do mísy. Přidejte k němu sójovou omáčku, olej, cukr, česnek a zázvor a vše promíchejte. Mísu zakryjte a nechte směs hodinu marinovat při pokojové teplotě.
- Rozehřejte si pánev na vysokou teplotu a přidejte na kostičky nakrájené kousky steaku. Vařte za častého obracení po dobu 6–8 minut.
- Listy salátu položte na talíř. Fazolové klíčky rozdělte mezi listy (několik si nechte na ozdobu).
- Pak zozdělte také steak na salátové listy.
- Ozdobte zbytkem fazolových klíčků a nakrájenou chilli papričkou.
- Ihned podávejte s trochou sójové omáčky a limetkou (dle vaší chuti).
Tipy od autora
Podívejte se také na tento recept:
Avokádová bulka s okurkovými plátky, lososem a špenátem
Toto důmyslné jídlo používá místo housky rozpůlené avokádo. Docílíte tak plnohodnotného bezlepkového jídla, které vám budou všichni závidět.
Další saláty
Křupavý cos salát s datlemi a šunkou
průměr 3 z 5 hvězdiček
Jarní zahradní salát od Kerry
průměr 3 z 5 hvězdiček