Ingrediënten

Een saladerecept van

JoorKitchen

JoorKitchen

food blogger

Hi! Ik ben Joor. Ik kook graag, eet nog liever en vind het nóg fijner om voor iemand anders heerlijk te koken of een onweerstaanbaar recept te ontwikkelen.  Lees verder

Traybakes, je ziet het tegenwoordig overal voorbijkomen, maar wat is het nou eigenlijk? Het is heel simpel, het is gerecht volledig klaargemaakt op een bakplaat. De win-win zit ‘m in het gemak, de oven doet het werk, en in de smaak. Het roosteren van groenten geeft extra smaak en structuur aan de groenten. Door het roosteren karamelliseren de suikers uit de groente en dat geeft  extra veel smaak.

Total votes: 137

Salade bereiding

  • Verwarm de oven voor op 220 graden en bekleed een bakplaat met bakpapier. 
  • Snijd de aardappels in blokjes of kleinere stukjes. Kook deze zo’n 10 minuten en giet af. 
  • Snijd de courgette in grove stukken. Verwijder de zaadlijsten van de paprika’s en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de aubergine in grove stukken en de rode uien in kwarten. 
  • Meng flink wat olie met de Italiaanse kruiden en peper en zout. Verdeel dan de groenten, aardappels en de worstjes over de bakplaat en verdeel hier de olie over. Schuif de groenten in de oven en bak ze 20 – 25 minuten totdat de groenten en worstjes gaar zijn. 
  • Verdeel de pesto over de traybake en serveer de traybake daarna meteen. Garneer het gerecht eventueel met verse basilicum.
 Traybake vol groenten

Extra tips van de chef

Als je net zo’n fan bent van traybakes hebben we ook een lekkere traybake van bloemkool en zoete aardappel en eentje met groenten, gnochi en pesto

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!