Ingrediënten

Dressing ingrediënten

  • bosje koriander of dille – beiden smaken heerlijk met vis
  • 1 teentje knoflook
  • 1 hete rode peper
  • 100ml extra virgin olijfolie
  • 1 eetlepel vissaus
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • 1 cm gember
Total votes: 112

Ik hou erg van de combinatie van zalm en paprika samen met een frisse groente salade. Het beste van alles en het duurt maar 15 minuten om het te bereiden.

Salade bereiding

Snijd de komkommer, ui, paprika en tomaatjes in stukjes en voeg met de spinazie en rucola in een ruime kom.

Schenk er wat olie overheen.

Snijd alle dressing ingrediënten fijn en prak ze door elkaar totdat een pasta ontstaat.

Smeer de zalm in met de pasta (houd een klein beetje over) en bak de zalm aan beide zijden in een hele hete pan.

Verdeel de salade over de borden en leg de stukken zalm erop.

Smeer het laatste beetje pasta op de zalm.

Extra tips van de chef

voor het eerst een Aziatisch gerecht klaargemaakt? Dan ben je begonnen met het opbouwen van een vooraad aan typische Aziatische ingrediënten. Vissaus, bruine suiker, gember en limoen zijn graag geziene gasten in deze keuken en geven die speciale smaak aan het gerecht.

Gerelateerde salades

Andijviesalade met zalm en creme fraiche

Andijviesalade met zalm en creme fraiche

89 personen vinden dit lekker
Gevulde trostomaat-eieren

Gevulde trostomaat-eieren

120 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!