Ingrediënten

  • 1 vel nori
  • 1 krop Salanova botersla
  • 1 komkommer
  • 1 limoen, schoongemaakt
  • 1 avocado
  • 1 theelepel wasabi pasta
  • 2 1/2 eetlepel mayonnaise
  • 200 gr surimi sticks
  • 2 theelepels zwarte sesam zaadjes

Een saladerecept van

Salanova® Lettuce

Salanova® Lettuce

Teler

Salanova® maakt sla gemakkelijk! Salanova staat voor verse, makkelijk te bereiden, smakelijk en met kleine hapklare blaadjes. In één beweging valt de Salanova uit elkaar in allerlei... Lees verder

Deze Japanse rijstsalade is eigenlijk een sushirol maar dan niet opgerold. Een salade met knapperige Salanova-sla, romige avocado, frisse komkommer en surimi, met een pittige limoen en wasabi-dressing. Je kunt dit gerecht ook zonder rijst eten, we hebben de stappen voor rijst onderaan in het recept opgenomen. En deze sushisalade zal ook heerlijk zijn met zalm of tonijn.

Total votes: 56

Salade bereiding

  • Knip de nori in dunne reepjes van 5 mm x 3 cm. 
  • Halveer de blaadjes sla in de lengte en verdeel ze over een lage schaal. 
  • Snijd de komkommer in de lengte door de helft en verwijder met een theelepel de zaadlijsten. Snijd de helften in schuine plakjes en verdeel ze over de sla. 
  • Rasp de schil van de limoen en pers de vrucht uit. 
  • Verwijder de pit en de schil van de avocado en snijd het vruchtvlees in de breedte in plakjes. Besprenkel ze met een beetje limoensap en verdeel ze over de salade. 
  • Roer de rasp, de rest van het sap met de wasabi, de mayonaise en 1 eetlepel water tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper. Voeg toe aan de salade. 
  • Trek de surimi sticks een beetje los en verdeel over de salade. 
  • Schep om en bestrooi met het sesamzaad.
Japanse sushi salade met Salanova®, avocado en komkommer 

Extra tips van de chef

Kook 200 gram sushirijst volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Besprenkel de warme rijst met 3 eetlepels rijstazijn waarin je 2 tl suiker en 1 tl zout hebt laten oplossen. Laat de rijst verder afkoelen en meng door de salade voor een volledige maaltijd.

Ook lekker in deze salade categorie

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!