Ingrediënten

  • 150 g veldsla
  • 150 g eikenbladsla
  • 2 peren
  • 2 el walnoot, grof gehakt
  • 2 plakken geitenkaas, 100 g elk

Dressing ingrediënten

  • 2 el balsamico azijn
  • 1el grove mosterd
  • ½ teentje knoflook
  • 3 el biologische pompoenolie
  • 2 el warm water
  • zeezout en peper

Een saladerecept van

Marek

Marek

Kookliefhebber

Lees verder
Total votes: 99

In de herfst, wanneer de peren rijp worden… hier een overheerlijk seizoensrecept voor deze salade.

Salade bereiding

Was de veldsla en eikenbladsla en doe in een ruime kom.

Snijd de geitenkaas in stukken en bak deze eventjes in ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200°C, ca 7-10 minuten.

Schil de peren, ontdoe ze van het klokhuis en snijd de ze in dunne plakjes.

Maak van de balsamico azijn, pompoenolie,water, een geperst half teentje knoflook en de mosterd een dressing. Breng nog wat op smaak met zout en peper.

Mix de veldsla en de eikenbladsla met ¾ van de dressing en verspreid dit op de borden, beleg dit met de stukjes peer en garneer met de walnootstukjes en de rest van de dressing.

Leg de geitenkaas uit de oven in het midden en serveer direct.

Gerelateerde salades

Pompoen & spinaziesalade

Pompoen & spinaziesalade

141 personen vinden dit lekker
Herfstsalade met peer en granaatappel

Herfstsalade met peer en granaatappel

114 personen vinden dit lekker
Amerigo Salade

Amerigo Salade

87 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!