Ingrediënten

  • 150 g veldsla
  • 150 g eikenbladsla
  • 2 peren
  • 2 el walnoot, grof gehakt
  • 2 plakken geitenkaas, 100 g elk

Dressing ingrediënten

  • 2 el balsamico azijn
  • 1el grove mosterd
  • ½ teentje knoflook
  • 3 el biologische pompoenolie
  • 2 el warm water
  • zeezout en peper

Een saladerecept van

Marek

Marek

Kookliefhebber

Lees verder
up

In de herfst, wanneer de peren rijp worden… hier een overheerlijk seizoensrecept voor deze salade.

Salade bereiding

Was de veldsla en eikenbladsla en doe in een ruime kom.

Snijd de geitenkaas in stukken en bak deze eventjes in ovenschaal in een voorverwarmde oven op 200°C, ca 7-10 minuten.

Schil de peren, ontdoe ze van het klokhuis en snijd de ze in dunne plakjes.

Maak van de balsamico azijn, pompoenolie,water, een geperst half teentje knoflook en de mosterd een dressing. Breng nog wat op smaak met zout en peper.

Mix de veldsla en de eikenbladsla met ¾ van de dressing en verspreid dit op de borden, beleg dit met de stukjes peer en garneer met de walnootstukjes en de rest van de dressing.

Leg de geitenkaas uit de oven in het midden en serveer direct.

Gerelateerde salades

Rode kool en cranberry salade

Rode kool en cranberry salade

42 personen vinden dit lekker
Salade van kweepeer, kaas & noten

Salade van kweepeer, kaas & noten

54 personen vinden dit lekker