Ingrediënten

  • Zakje sla melange
  • 1/2 Granaatappel
  • 1 langwerpige radijs of 3 kleine radijsjes
  • handjevol rucola

Dressing ingrediënten

  • 3 etlp olijfolie
  • 1 etlp rode wijnazijn
  • halve theelepel honing
  • snuf szechuan peper

Een simpele salade voor de  lunch of als bijgerecht. Dit recept is makkelijk te maken en ziet er lekker feestelijk uit door de radijs en granaatappelpitjes.

Total votes: 301

Salade bereiding

Verdeel de slamelange en rucola over de borden.
Verwijder de granaatappelpitjes uit de granaatappel en verdeel ze over de sla.
Maak schijfjes van de radijzen en verdeel over de salade.
Maak de dressing door alle ingredienten goed met elkaar te mengen.

Gezonde salade met granaatappelpitjes en radijs

Extra tips van de chef

Szechuan peper is één van de specerijen uit de beroemde Chinese vijfkruidenmix.  Je kunt de peper even roosteren voordat je deze vermaalt en over je gerecht strooit. Geen szechuan peper in huis? Dan kun je ook gewone peper gebruiken. 

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!