Ingrediënten

  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 5 tomaten
  • 2 theelepels garam masala
  • 1 theelepel kaneel
  • 150 ml passata (tomato frito)
  • 1 pot witte bonen (360 gram)
  • 200 gram doperwten
  • olie om in te bakken
  • peper en zout

Een saladerecept van

JoorKitchen

JoorKitchen

food blogger

Hi! Ik ben Joor. Ik kook graag, eet nog liever en vind het nóg fijner om voor iemand anders heerlijk te koken of een onweerstaanbaar recept te ontwikkelen.  Lees verder

Wist je dat je een curry ook heel goed kunt maken zonder  dat dure currypasta potje? Je kunt heel gemakkelijk zelf specerijen combineren voor een smaakvolle curry. Kaneel en kerrie geven een heerlijke volle smaak, veel leuker en lekker budgetvriendelijk! In deze curry met witte bonen hebben we tomaten toegevoegd als basis. Wil je meer een romige smaak, vervang dan de passata voor kokosmelk.

Total votes: 120

Salade bereiding

  • Snipper de ui en snijd of pers de knoflookteentjes fijn. Snijd de tomaten grof. 
  • Verwarm een grote koekenpan of hapjespan met daarin olie op middelhoog vuur. Fruit hierin de ui en knoflook totdat de ui glazig is. Voeg dan de garam masala en de kaneel toe en bak deze kort mee. Voeg dan de grofgesneden tomaten en de passata toe. Breng aan de kook, zet dan het vuur zacht en laat 10 minuten pruttelen. 
  • Voeg dan de witte bonen en doperwten toe aan de curry en laat kort mee opwarmen. Breng de curry op smaak met peper en zout. 
 Tomaten-bonencurry

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!