Ingrediënten

  • ½ meloen
  • 1 rijpe mango
  • 1 kleine rode ui, versnipperd
  • 1 rode chilli pepper, in dunne ringetjes
  • 1 bosje koriander, grof gehakt

Dressing ingrediënten

  • sap van 1 limoen
  • 1 teentje knoflook, geperst of zeer fijn gehakt
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
Total votes: 115

Een specialiteit uit de Chileense keuken: salsa. Heerlijk als topping op je biefstuk, als salade of bij tortilla chips.

Salade bereiding

  • Snijd de meloen en mango in kleine blokjes.
  • Doe ze in een schaal en voeg de rode uitje, rode peper en koriander toe.
  • Maak de dressing klaar, door 3 eetlepels olijfolie te mixen met het limoensap en de knoflook. 
  • Mix de dressing met de rest van de ingredienten en laat minstens 1uur in de koelkast om de smaken goed op elkaar in te laten werken.  

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!