Ingrediënten

  • ½ meloen
  • 1 rijpe mango
  • 1 kleine rode ui, versnipperd
  • 1 rode chilli pepper, in dunne ringetjes
  • 1 bosje koriander, grof gehakt

Dressing ingrediënten

  • sap van 1 limoen
  • 1 teentje knoflook, geperst of zeer fijn gehakt
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie

Een saladerecept van

Love my Salad

Love my Salad

redactie

Lees verder
up

Een specialiteit uit de Chileense keuken: salsa. Heerlijk als topping op je biefstuk, als salade of bij tortilla chips.

Salade bereiding

  • Snijd de meloen en mango in kleine blokjes.
  • Doe ze in een schaal en voeg de rode uitje, rode peper en koriander toe.
  • Maak de dressing klaar, door 3 eetlepels olijfolie te mixen met het limoensap en de knoflook. 
  • Mix de dressing met de rest van de ingredienten en laat minstens 1uur in de koelkast om de smaken goed op elkaar in te laten werken.