Ingrediënten

  • 4 sneetjes italiaans brood, bijvoorbeeld ciabatta
  • 600 gr buffelmozzarella
  • 350 gr San Marzano tomaten
  • 12 ansjovisfilets
  • 1 teentje knoflook

Dressing ingrediënten

  • verse basilicum
  • zout en peper
  • extra vergine olijfolie

Een saladerecept van

Evelien van der Meer

Evelien van der Meer

redactie

Eten was toen ik klein was geen hobby van me. Een noodzakelijk kwaad. Ik kan het me niet meer voorstellen want inmiddels wordt ik ook wel de kliko genoemd, ik eet graag! Een echte lekkerbek.... Lees verder
Total votes: 57

Een heerlijk klein Italiaans gerechtje, of eigenlijk een kleine salade op een heerlijk broodje.

Salade bereiding

Grill of toast de sneetje brood.

Wrijf de broodjes in met de verse knoflook.

Laat de mozzarella uitlekken en snijd in kleine stukjes. Snijd de tomaaten ook in kleine stukjes en hak de basilicum in fijne reepjes. Meng dit door elkaar.

Breng nog verder op smaak met peper en zout en olijfolie.

Beleg de broodjes met het mengseltje en leg op elk een paar ansjovisfilets.

 

 

Gerelateerde salades

Meloensalade met botersla krab

Meloensalade met botersla krab

97 personen vinden dit lekker
Guacamole met pit

Guacamole met pit

19 personen vinden dit lekker

Geef je op voor de nieuwsbrief en blijf op de hoogte van nieuwe recepten en seizoensgroente!