Ingrediënten

  • 4 sneetjes italiaans brood, bijvoorbeeld ciabatta
  • 600 gr buffelmozzarella
  • 350 gr San Marzano tomaten
  • 12 ansjovisfilets
  • 1 teentje knoflook

Dressing ingrediënten

  • verse basilicum
  • zout en peper
  • extra vergine olijfolie

Een saladerecept van

Evelien van der Meer

Evelien van der Meer

food blogger

Toen ik klein was hebben mijn ouders erg hun best gedaan mij te laten eten. Gevarieerd, gezond, helaas... het was geen hobby van me. Toch ben ik groot geworden en inmiddels wordt ik ook wel de... Lees verder
up

Een heerlijk klein Italiaans gerechtje, of eigenlijk een kleine salade op een heerlijk broodje.

Salade bereiding

Grill of toast de sneetje brood.

Wrijf de broodjes in met de verse knoflook.

Laat de mozzarella uitlekken en snijd in kleine stukjes. Snijd de tomaaten ook in kleine stukjes en hak de basilicum in fijne reepjes. Meng dit door elkaar.

Breng nog verder op smaak met peper en zout en olijfolie.

Beleg de broodjes met het mengseltje en leg op elk een paar ansjovisfilets.

 

 

Gerelateerde salades

Lauwwarme pasta-aubergine salade

Lauwwarme pasta-aubergine salade

35 personen vinden dit lekker
Guacamole met pit

Guacamole met pit

3 personen vinden dit lekker